ห้ามพลาด !! ไก่ทอดสมุนไพร “น้องกิ๊ฟ” สูตรเด็ดรุ่นสู่รุ่น ลูกค้าไทย-เทศ ได้ชิมเป็นติดใจ

วันที่ 18 พฤษภาคม 61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ต่างแห่อุดหนุน ไก่ทอดสมุนไพร เจ้าเดียวในตลาดถนนปูดำ ต.ปากน้ำ เทศบาลเมืองกระบี่ จำนวนมาก ต้องเข้าคิวรอซื้อกันไม่ขาดสาย โดยมีแม่ค้า สาวสวย คือน้องกิ๊ฟ หรือนางสาวอังศุมาลี รุ่งอรุณพันธุ์ อายุ 22 ปี นักศึกษาศิลปะศาสตร์เอกอังกฤษ ปี 1 มหาวิทยาลัยรัตนบัณฑิต น่าตาสวย พูดจาไพเราะ คอยต้อนรับลูกค้าหน้าร้าน อย่างเป็นกันเอง คล่องแคล่วว่องไว เป็นที่ถูกใจของลูกค้าที่แวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย ลูกค้าพูดเป็นเสียงเดียวว่าอร่อย ถูกปาก สะอาด

น้องกิ๊ฟ บอกว่า ช่วงนี้เป็นช่วงดรอปเรียน จึงใช้เวลาว่าง มาช่วยแม่ขายไก่ทอดสมุนไพรตามตลาดนัดต่างๆภายในเขตเทศบาลเมืองกระบี่ โดยจะขายประจำอยู่ในตลาดนัดถนนปูดำ ตั้งแต่ช่วงบ่ายถึง 4 ทุ่ม ทุกวันจันทร์ ถึงวันพุธ และในวันพฤหัสบดี ก็จะขายในตลาดถนนวัฒธรรม หลังศาลากลาง สำหรับจุดเด่นของไก่ทอดสมุนไพร นั้นอยู่ที่ สูตร เครื่องหมักไก่ ที่นำสมุนไพรพื้นบ้านที่ซื้อมาจากชาวบ้านในชุมชน หมักจนสมุนไพรซึมเข้าเนื้อไก่ แล้วทอดจนกรอบนุ่ม

ซึ่งถูกคิดค้นโดยคุณแม่ ที่ลองผิดลองถูก จนกลายเป็นไก่ทอดสมุนไพร อย่างดี สด สะอาด ไก่ทอดออกมาสีสวยน่ากิน กรอบนอกนุ่มในจนลูกค้าติดอกติดใจ ในส่วนของเครื่องเคียง เช่น หัวหอมทอด ก็ทำเอง ถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ และที่สำคัญเราต้องพูดดี เป็นกันเองกับลูกค้า ไม่จำเป็นต้องแต่งตัวโป๊ เพื่อดึงดูดลูกค้า แต่ ต้องปรับปรุงคุณภาพอาหาร ให้ดีมีคุณภาพ และต้องสะอาด ซึ่งชาวต่างชาติให้ความสำคัญมาก

น้องกิ๊ฟ กล่าวอีกว่า ราคาไก่ทอดสมุนไพร จะขายอยู่ที่ราคาตั้งแต่ 20 – 30 บาท ประกอบด้วย เครื่องในไก่ชิ้นละ 20 บาท ปีกไก่ หน้าอกและชิ้นละ 25 บาท และที่เป็นซิคเนเจอร์ของทางร้าน คือหนังไก่ทอด ราคาอยู่ที่ชุดละ 30 บาท ทอด นอกจากนี้ยังมีบริการข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวขาวที่นุ่มอร่อย ซึ่งแต่ละวันจะขายดีมาก ไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ใครมาช้าหมดต้องผิดหวังไปตามๆกัน ซึ่งแต่ละวันไก่ที่นำมาทอดไม่ต่ำกว่า 100 กิโลกรัม รายได้ไม่ต่ำกว่า 2 หมื่นบาทต่อวัน ลูกค้าทุกเพศทุกวัยแวะเวียนอุดหนุนไม่ขาดสาย ปัจจุบันมีลูกค้าขาประจำจำนวนมาก