svasdssvasds

งานวิจัยในอิตาลีเผย กินเผ็ดช่วยลดเสี่ยงหัวใจล้มเหลว

งานวิจัยในอิตาลีเผย กินเผ็ดช่วยลดเสี่ยงหัวใจล้มเหลว

งานวิจัยในอิตาลีเผย พริกช่วยลดความเสี่ยงจากการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและภาวะเส้นโลหิตไปเลี้ยงสมองอุดตัน

งานวิจัยในประเทศอิตาลีได้ทำการศึกษาความเสี่ยงการเสียชีวิตของอาสาสมัคร 23,000 คนเป็นเวลา 8 ปี ซึ่งมีบางส่วนชอบทานอาหารเผ็ด และบางส่วนที่ไม่ทานพริกเลย พบว่าความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจล้มเหลวของคนที่ชอบกินพริกอย่างน้อย 4 ครั้งต่อสัปดาห์ ต่ำกว่าคนที่ไม่กินเลยถึง 40 เปอร์เซ็นต์ และความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากภาวะเส้นโลหิตไปเลี้ยงสมองอุดตันถึง 50 เปอร์เซ็นต์

รายงานระบุว่า จากการสำรวจพบว่า ไม่ว่าคนคนนั้นจะมีพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ แต่การรับประทานพริกบ่อยๆ สามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ และการวิจัยขั้นต่อไป จะเป็นการศึกษาส่วนประกอบชีวเคมีของพริกว่าอะไรทำให้ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม มีนักวิชาการวิเคราะห์ว่า การวิจัยนี้ไม่ได้คำนึงถึงว่าพริกถูกใช้ในการประกอบอาหารด้วยวิธีใด เป็นไปได้ว่าคนที่ชอบกินพริก ก็มักชอบกินอาหารที่มีเครื่องเทศมากเช่นกัน และมีความเป็นไปได้ที่จะกินผักมากกว่าคนไม่ชอบกินพริกด้วย ดังนั้นอาจสนุปได้ว่า จริงๆ แล้ว ผลจากกินกินพริกโดยตรงอาจไม่มากมาย แต่เป็นเพราะพริกทำให้อาหารสุขภาพมีรสชาติดีขึ้นต่างหาก

related