เช็กอิน : สุราษฎร์ฯ ชิมความอร่อยกว่า60ปี "ก๋วยจั๊บวีนัส" [คลิป]

ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสวีนัส สาขา3 ตั้งอยู่เลขที่ 120/269 หมู่ที่ 1 ถ.วัดโพธิ์ - บางใหญ่ ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี ตามสูตรต้นฉบับ แต่ละวันมีลูกค้าที่ทยอยเข้าร้านกันอย่างไม่ขาดสาย ซึ่งสืบทอดตำนานก๋วยจั๊บสูตรโบราณ เมืองสุราษฎร์ธานีกับดูแน่นเส้นม้วนกลมเหนียวนุ่ม ขายมากว่า 60 ปี แล้ว

[gallery columns="1" size="full" ids="383955,383956,383957,383958,383959"]

โดย นายอำนวย เจนเสรี อายุ 45 ปี เจ้าของร้านเล่าว่า สูตรก๋วยจั๊บน้ำใสของที่ร้านเดิมทีเป็นสูตรของลุง ที่ของอยู่ที่ข้างตลาดสดเก่าเมื่อกว่า 60 ปีก่อน ตอนหลังพ่อของตนเองได้ไปช่วยลุงขายโดยที่ลุงได้สอนสูตรวิธีการทำทุกอย่างไว้ให้กับพ่อ ก่อนที่จะเสียชีวิต ส่วนตนเองเกิดมาก็เห็นพ่อขายก๋วยจั๊บแล้ว หลังจากเรียนจบ ช่วงแรกก็ช่วยขายอยู่ ช่วงหลังได้ขยายสาขา โดยสาขาเดิมพ่อยังขายอยู่ที่หลังตลาดสด สาขา 2 น้องสาวเปิดร้านขายอยู่ที่ถนนโฉลกรัฐ และตนเองมาเปิดเป็นสาขาที่ 3 ซึ่งก็ขายมากว่า 20 ปีแล้ว

สำหรับการทำก๋วยจั๊บที่ร้าน ที่สำคัญที่สุดคือการวัตถุดิบ เพราะจะใช้ไส้หมูและเครื่องในเป็นหลัก จะต้องนำมาล้างทำความสะอาดให้อย่างดีเพราะถ้าไม่สะอาดจะทำให้มีกลิ่นคาว น้ำซุปก็จะใช้หมูเนื้อแดงต้มกับเครื่องเทศ จะทำให้น้ำซุปหวานและหอมเครื่องเทศ เส้นก๋วยจั๊บก็จะส่งมาจาก มหาชัย เพราะเลาลวดเส้นจะม้วนกลมเล็กสวยพอดี เวลาทานเส้นจะเหนียวนุ่มไม่เละ ในหนึ่งชามจะใส่ หมูหัน ไส้ ปอด เลือด และไข่ ที่ต้มกับเครื่องพะโล้ ราคาขายอยู่ที่ ชามละ 30 บาท สั่งพิเศษราคา 35 บาท ส่วนเกาเหลาชามละ 50 บาท ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาทานก๋วยจับจะสั่งน้ำโอเลี้ยง,น้ำหวาน,น้ำเก๊กฮวย,ชาดำเย็น,ชานมเย็น,และน้ำลำใย ดื่มเพราะขายเพียงแก้วละ 5 บาทเท่านั้นไม่คิดขึ้นราคา

[gallery columns="1" size="full" ids="383960,383961,383962,383963"]

ร้านก๋วยจั๊บวีนัสสาขา 3 ตั้งอยู่เลขที่ 120/269 หมู่ที่ 1 ถ.วัดโพธิ์ - บางใหญ่ ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. หรือสอบถามเส้นทางที่เบอร์โทร 080-522-2225