เคล็ดลับล้างหอยง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน หอยใสขาวเนียน!

เมนูหอยลายถือเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับคนไทยเลยก็ว่าได้ แต่วิธีการทำให้หอยลายสะอาดนั้น บางทีก็ยุ่งยากไม่ใช่น้อย เพราะหอยลายจะชอบอยู่ตามพื้นดินโคลน ในตัวหอยจึงอมดินไว้ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจึงต้องทำให้หอยคายดินทรายออกมาก่อน วันนี้เราจึงมีวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้หอยขาวใสสะอาด

ขั้นแรก ให้นำหอยลายมาล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นเตรียมน้ำผสมเกลือป่น และนำหอยลายลงไปแช่ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำมาซาวน้ำและล้างให้สะอาดอีกรอบ จึงค่อยแงะฝาหอยทีละตัว เพื่อตรวจสอบว่ายังมีเศษดินเหลืออยู่หรือไม่ เพราะถ้าไม่สะอาดพออาจจะทำให้ท้องเสียได้

นอกจากนี้บางคนยังใช้พริกขี้หนู ในการทำให้หอยลายคายดินออกมาก็ได้ โดยการใส่เกลือป่นและพริกขี้หนูทุบให้แตกลงไปในน้ำ ให้พอท่วมหอย แล้วใช้ช้อนคนให้ทั่วๆ พริกขี้หนูจะทำให้หอยลายเกิดการระคายเคืองและคายสิ่งสกปรกออกมานั่นเอง จากนั้นก็ล้างให้สะอาดอีกรอบ แล้วก็นำไปทำเมนูสุดโปรดได้เลยจ้า