อยากกินหมูกระทะ ใบตองรองปิ้งย่าง เคล็ดลับห่างไกลมะเร็ง
หมูกระทะ หรือเมนูปิ้งย่างเหล่านี้อุดมด้วยสารพิษถึง 3 ชนิด คือ สารไนโตรซามีน (nitrosamines) ที่จะพบในปลาหมึก ปลาทะเลย่าง และเนื้อสัตว์ที่ใส่สารไนเตรท เช่น แหนม ไส้กรอก เบคอน แฮม โดยสารไนโตรซามีน เป็นสารก่อมะเร็ง ทั้งมะเร็งตับ และมะเร็งหลอดอาหาร
