svasdssvasds

ลิ้มรส “ขนมจีนนางฟ้า น้ำยาเทพ” เมนูสุดเลิศ ชาวสุราษฎร์ฯ [คลิป]

ลิ้มรส “ขนมจีนนางฟ้า น้ำยาเทพ” เมนูสุดเลิศ ชาวสุราษฎร์ฯ [คลิป]

สุราษฎร์ธานี ประชาชนแห่เข้าร้าน “หนมจีนทอดเจ้าเดียวในสุราษฎร์ฯ”

นางสาวกนกวรรณ ศรีทองแก้ว อายุ 30 ปี เจ้าของร้าน “หนมจีนทอดเจ้าเดียวในสุราษฎร์ฯ” นำเส้นขนมจีนหรือที่ทางร้านเรียกว่า “ขนมจีนนางฟ้า” มาทอดจนได้เส้นฟูกรอบสีสันสวยงามจนเต็มจาน ซึ่งได้จากพืชและผลไม้ เช่น สีเขียวได้จากใบเตย, เหลืองจากฟักทอง เเละ ส้มจากแครอท ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น ส่วนฉายา “น้ำยาเทพ” ได้สูตรจากอาจารย์คนหนึ่ง และเลือกใช้ไข่หมึกให้เหมาะสมกับการเป็นน้ำยาเทพ

ลิ้มรส “ขนมจีนนางฟ้า น้ำยาเทพ” เมนูสุดเลิศ ชาวสุราษฎร์ฯ [คลิป]

 

นางสาวกนกวรรณบอกว่า ตัวเองเป็นคนที่ชอบรับประทานขนมจีนมาก จึงตัดสินใจเรียนหลักสูตรเชฟเพิ่มเติม จากสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานที่ 11 จ.สุราษฎร์ฯ เมื่อมีพื้นฐานที่ดีก็ตัดสินใจเปิดร้าน แต่ในยุคสมัยนี้ต้องมีความแตกต่าง จึงคิดทำขนมจีนทอดและน้ำยาไข่หมึก ที่ไม่สามารถหากินได้ในร้านขนมจีนทั่วไป เพื่อเป็นจุดขายให้กับทางร้าน

ลิ้มรส “ขนมจีนนางฟ้า น้ำยาเทพ” เมนูสุดเลิศ ชาวสุราษฎร์ฯ [คลิป]

สำหรับราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท ส่วนเมนูขนมจีนทอดน้ำยาไข่หมึกที่ราคาชุดละ 60 บาท เท่านั้น

related