ติดตามข่าวสารได้ที่ https://www.springnews.co.th
ชาวประมงพื้นบ้านที่บ้านบุโบย ต.แหลมสน อ.ละงู จ.สตูล ทุกวันในช่วงที่คลื่นลมสงบจะออกเรือหาปลา กุ้ง และปูสด ๆ ขึ้นมาขายและปรุงอาหารเลี้ยงครอบครัวและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ซึ่งอาหารทะเลเหล่านี้แม้จะไม่ได้ออกเรือจับกันทุกวันแต่ก็จะหมุนเวียนสับเปลี่ยนกันจับบางวันมีกุ้งมาก บางวันมีปูมาก เนื่องจากต้องดูกันที่ระดับน้ำขึ้นน้ำลง และเดือนค่ำหรือเดือนหงาย
[gallery columns="1" link="file" size="full" ids="327801,327802,327803,327804"]
วันที่โชคดีได้ปูม้าสด ๆมากลุ่มแม่บ้านที่ศูนย์เรียนรู้วิถีชีวิตชุมชน บ้านบุโบย เลือกเมนู “แกงปูม้ากับกระท้อน” ให้แขกนักท่องเที่ยวที่มาเยือนทาน โดยส่วนผสมมีหอม กระเทียม เกลือ ขมิ้น ตะไคร้ กะปิบุโบย น้ำตาลปี๊บ พริกแห้ง ใบมะกรูด และน้ำกะทิ และที่ขาดไม่ได้พระเอกของงานนี้คือ ปูม้าสด ๆ ที่ผ่านการทำความสะอาดและสับเป็นชิ้นพอแกง ากนั้นลงมือปรุงโดยตั้งกระทะด้วยไฟให้ร้อนจากนั้นใส่น้ำกะทิลงไปและใส่เครื่องแกงที่ผ่านการตำจนละเอียดลงไปคนจนเป็นเนื้อเดียวกันก่อนที่จะใส่กระท้อนห่อที่ผ่านการสับเป็นชิ้นพอคำคนคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสชาติเผ็ดปานกลาง เพิ่มเกลือนิดหน่อยได้ที่แล้วใส่พระเอกของเรื่อง คือ ปูม้าสด ๆ เป็นลำดับสุดท้ายพร้อมกับใบมะกรูด เพื่อให้ความหวานของเนื้อปูคงอยู่ได้สัมผัสถึงความอร่อยก่อนยกเสิร์ฟจานนี้เสิร์ฟในราคา 250 บาท
[gallery columns="1" link="file" size="full" ids="327805,327806,327807,327808"]
แกงปูม้ากับกระท้อนห่อเป็นอาหารโบราณของ จ.สตูล เพราะสตูล หรือ สโตย แปลว่าเมืองกระท้อน สามารถหาทานได้ที่นี่ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารพื้นถิ่น ผักหวานทะเลลวกกินกับน้ำพริกมะอึก แกงหอยเจดีย์ ยำหอยกาบง และปลาหางแข็งทอด อาหารทั้งหมดนี้เป็นอาหารพื้นเมืองจากทะเลสด ๆ และอาหารที่หาทานได้เฉพาะถิ่นไว้บริการนักท่องเที่ยวที่จะเข้ามาเยือน เสิร์ฟพร้อมด้วยข้าวแดงราชินี ร้อน ๆ ข้าวกล้องที่ขึ้นชื่อของหมู่บ้านแห่งนี้ที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย นอกจากนี้นักท่องเที่ยวยังจะสามารถเที่ยวชมวิถีชีวิตเรื่องราวความงดงามของผู้คนที่อยู่กันอย่างมีความสุข ร่วมกับธรรมชาติท้องทะเล
[gallery columns="1" link="file" size="full" ids="327809,327810"]
อยากจะเชิญชวนทุกคนมาชิมอาหารทะเลสด ๆ มาดูวิถีชีวิตการหาปลา มาดูการปลูกข้าวแดงราชินี การปลูกแตงโม การปลูกพริก การปลูกผักปลอดสารพิษ การแปรรูปอาหารทะเล ซึ่งสโลแกนที่นี่คือ “อาหารทะเลสดทั้งปีที่นี่บุโบย ม๊ะ หาหรีอ๊ะ จะพาเที่ยวเอง” ติดต่อได้ที่เบอร์ 087-299-4597 , 062-059-7905