ชาวนาปิ๊งไอเดีย! ปรับคันนาเป็นแปลงปลูกพริก

โดยวิธีการคือปรับคันนาให้กว้างขึ้นจากปกติทั่วไปที่จะกว้างประมาณ 1 เมตร ให้เพิ่มขึ้นเป็น 4 เมตร เพื่อทำพื้นที่สำหรับปลูกพริกเสริมรายได้ในระหว่างที่รอข้าวออกรวง เพื่อลดความเสี่ยงจากการทำนาเพียงอย่างเดียว ที่อาจจะประสบปัญหาภัยแล้งและราคาผลผลิตตกต่ำ ปัจจุบันมีรายได้จากการขายพริกอย่างเดียวเดือนละ 20,000–30,000 บาท ทำให้มีรายได้จากการขายพริกในแต่ล่ะรอบการปลูกนับแสนบาท พอๆ กับการทำนาขายข้าวนาปีเลยทีเดียว

นางสร้อย พรหมมานอก เกษตรกรบ้านหนองแจ้งน้อย ตำบลเสมาใหญ่ อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา เจ้าของแปลพริก บอกว่าพริกพันธุ์ที่ทำการปลูกจะเรียกว่า พริกยอยไฮ หรือชาวบ้านจะเรียกกันว่าพริกใหญ่ สำหรับพริกยอยไฮจะเป็นพริกโบราณสืบทอดมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ได้เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้แล้วส่งต่อๆ กันมา ส่วนรสชาตินั้นจะเผ็ดน้อยแต่จะหอมกลิ่นพริกมากกว่าพริกทั่วไปตามท้องตลาด ทำให้เป็นที่นิยมนำไปทำน้ำพริกชนิดต่างๆ ทั้งตำน้ำพริกปลาทู ทำพริกป่น ซึ่งจะอร่อยกว่าใช้พริกชนิดอื่นทำ

สำหรับพริกยอยไฮ จะเริ่มปลูกในช่วงต้นหน้าฝน เนื่องจากพริกยอยไฮเมื่อเริ่มแตกหน่อจะต้องการน้ำเป็นอย่างมาก ใช้เวลาปลูกประมาณ 2 เดือน ก็สามารถให้ผลผลิตได้ เมื่อต้นโตเต็มที่จะสูงประมาณ 2 เมตร ทำให้เก็บผลผลิตได้วันล่ะประมาณ 20-30 กิโลกรัม ขายได้กิโลกรัมล่ะ 50-60 บาท ซึ่งลูกค้ามีทั้งมารับซื้อเองถึงบ้านและนำไปจำหน่ายเองตามตลาดนัดชุมชน