เช็กอิน : สุโขทัยกินของอร่อย ขนมจีนสมุนไพรบ้านนา [คลิป]

ร้านขนมจีนบ้านนา สุโขทัย ตั้งอยู่ที่เลขที่16/39 หมู่1 ต.เมืองเก่า อ.เมือง จ.สุโขทัย ของนางอุปถัม เปรมใจ อายุ 51 ปี ซึ่งเปิดร้านขายขนมจีนมากว่า 10 ปีแล้ว โดยเริ่มจากอาชีพทำเส้นขนมจีนขายตามตลาดนัดครั้งละ 20-30 กิโลกรัม แต่ด้วยใจรักในการทำเส้นขนมจีน ตนและสามีจึงช่วยกันฝ่าฟันต่อสู้กับอุปสรรคและคิดสูตรเส้นขนมจีนที่เหนียวนุ่ม พัฒนาต่อยอดมาอย่างต่อเนื่องจน ตัดสินใจมาเปิดร้านขายขนมจีน พร้อมน้ำพริก น้ำยา แก่งป่า แกงเขียวหวาน และเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว ได้พยายามคิดสูตร นำสมุนไพร และดอกไม้มาเป็นส่วนผสมของเส้นขนมจีน พลิกผันนำเส้นขนมจีนสู่สินค้าOTOP ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า  สำหรับเส้นขนมจีนที่ร้านขนมจีนบ้านนา จะทำจากสมุนไพรแท้ เป็นสีที่ได้จากธรรมชาติ โดยเส้นขนมจีของทางร้านจะไม่ใช้สีผสมอาหารแต่อย่างใด  เช่น สีเขียวในเส้นขนมจีนเป็นสีของชาเขียว สีส้มในขนมจีนเป็นสีแครอท สีม่วงในขนมจีนเป็นสีที่ได้มาจากดอกอันชัญ และสีเหลืองที่ได้มาจากดอกเก๊กฮวย โดยเส้นขนมจีนของทางร้านจะทำสดใหม่ทุกวัน จัดเตรียมเป็นขนาดพอคำไว้บริการลูกค้าทานกับนำแกงหลากหลายที่ทางร้านบริการเติมไม่อั้น

[gallery columns="1" size="full" ids="338382,338383,338384,338385,338386"]

นางอุปถัม เล่าว่า สำหรับน้ำแกงของร้านจะมีทั้งหมด 6 อย่างคือแกงเขียวหวานไก่  น้ำพริก  น้ำยา น้ำยาป่า น้ำเงี้ยว และแกงไตปลา  นอกจากนี้ยังมีผักหลากหลายชนิดที่นำมาเป็นเครื่องคียง ให้ลูกค้าเลือกรับประทานคู่กับขนมจีน และไข่ต้ม สำหรับราคาขายถ้าเป็นขนมจีนจานเดียว พร้อมน้ำแกง 6 อย่าง ขายที่จานละ 40 บาท สำหรับทานคนเดียว แต่ถ้ามา 4-5 คน ก็จะมาสั่งเป็นชุดคือชุดละ 250 บาท  จะมีขนมจีน 5 สี น้ำแกง 6 อย่าง และผักดิบ สำหรับน้ำแกงและผักถ้าหมดสามารถเติมได้ไม่อั้น นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอื่นนอกจากขนมจีนแล้ว ยังมีผัดไทยกุ้งสดกะทะร้อน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ส้มตำ ตำซั่ว และขนมหวานคือลอดช่องน้ำกะทิ ขนมทองม้วนสด ที่นำมาจำหน่ายในราคาย่อมเยา ร้านขนมจีนบ้านนา เปิดขายทุกวัน ตั่งแต่ 07.00 - 17.00 น.สำหรับผู้ที่สนใจสามารถโทรสอบถามได้ที่หมายเลข055-633274 หรือติดตามในเฟซบุ๊ก Kanomchinebanna