มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ร้านอาหารไทยที่ได้รับรางวัล การันตีความอร่อยระดับโลก

มิชลิน ไกด์ (The Michelin Guide 2023) คือ ?   มิชลิน ไกด์ คือ คู่มือจัดอันดับ ร้านอาหารไทยคุณภาพดี ที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง โดยนักชิมลึกลับจาก มิชลิน ร้านอาหารในนี้จะมีตั้งแต่ร้านอาหารหรู จนถึงร้านทาง ด้วยการสำรวจ จากนักชิมลึกลับ คัดเลือก และให้ดาว 1-3 ดาว  ส่วน มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย เริ่มต้นโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)  ได้สนับสนุนโครงการ The MICHELIN Guide Thailand ในระยะแรก 5 ปี (2560 – 2564) จัดทำไปแล้วจำนวน 5 ฉบับ ฉบับแรกคือปี 2561 คัดสรรร้านอาหาร รวม 5 จังหวัด คือ กรุงเทพมหานคร ปริมณฑล จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัดภูเก็ต และจังหวัดพังงา  เพื่อส่งเสริมและโปรโมทการท่องเที่ยวไทยผ่านวัฒนธรรมอาหาร ซึ่งในปี 2562 ประสบความสำเร็จอย่างมาก สามารถเพิ่มค่าใช้จ่ายด้านอาหารของนักท่องเที่ยว ให้เพิ่มขึ้น 2 เท่า สร้างมูลค่าได้ถึง 842.40 ล้านบาท  และในระยะที่ 2 ปี 2565 – 2569 ททท. ผนึกกำลังร่วมกับThe MICHELIN Guide อีกครั้ง โดยได้ขยายฐานการจัดทำคู่มือ The MICHELIN Guide Thailand ฉบับปี 2566 สู่ 4 จังหวัดภาคอีสาน คือ จังหวัดอุบลราชธานี จังหวัดอุดรธานี จังหวัดขอนแก่น และจังหวัดนครราชสีมา  และในปี 2567 ขยายพื้นที่สำรวจเพิ่มไปที่ อำเภอเกาะสมุยและอำเภออื่นๆ ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ด้วย เพื่อยกระดับคุณภาพอาหารและการบริการ ทำให้เป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวทั่วโลกผ่านวัฒนธรรมอาหาร (Gastronomy Tourism) ได้กระตุ้นเศรษฐกิจ เพิ่มรายได้ในภาคการท่องเที่ยว ส่งต่อ soft power ของประเทศไทยสู่สายตาชาวโลก ให้ได้มากที่สุด