จับตาย! ตั้งจุดรับซื้อ “ปลาหมอคางดำ” ทุกจังหวัด ร้านอาหารผุดเมนูเด็ด

ปัญหาใหญ่ระดับชาติด้านสิ่งแวดล้อม และระบบนิเวศของไทยในตอนนี้เห็นทีจะเป็นเรื่อง ปลาหมอคางดำ เอเลียนสปีชีส์” (Alien Species) ที่ทำลายล้างน่านน้ำไทย ซึ่งหลายหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งรัฐ และเอกชน ภาคประชาชน ต่างกำลังช่วยกันหาวิธีกำจัด และรับมือกับปัญหาดังกล่าว ล่าสุดได้มีการลงแขกลงคลองจับ "ปลาหมอสีคางดำ" ที่จังหวัดสมุทรสาคร ซึ่งมีการพบการระบาดของปลาหมอสีคางดำอย่างหนักในแหล่งน้ำจืดและน้ำกร่อย รายงานตัวเลขล่าสุด 4 เดือน จับปลาหมอคางดำได้เกือบ 5 แสนกิโลกรัม

กรมประมงใส่เกียร์เดินหน้าแก้ไขปัญหาด่วนที่สุด

นอกจากนี้ยังมี ปลาหมอสีคางดำ จำนวนมากได้รวมตัวกันบนผิวน้ำ ที่บึงมักกะสัน บริเวณใต้ทางด่วน เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร ทำให้มีชาวบ้านแห่จับปลาหมอคางดำที่น็อกน้ำแถวบึงมักกะสันฝั่งขาออกประชาสงเคราะห์ ในส่วนของความพยายามแก้ไขปัญหา นายบัญชา สุขแก้ว อธิบดีกรมประมง ได้มีการเปิดแถลงข่าวอย่างเป็นทางการครั้งแรก หลังกรณีการระบาดของปลาหมอคางดำ ปลาเอเลียนสปีชีส์ เพื่อชี้แจงมาตรการแก้ไขปัญหาปลาหมอคางดำ

"ธรรมนัส" ลั่นจับตายเจ้าตัวร้าย ตั้งจุดรับซื้อทั่วประเทศ

โดยก่อนหน้านี้มีการประชุมคณะทำงานแก้ไขปัญหาปลาหมอคางดำ ซึ่งมีตัวแทนจากเกษตรกร และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าให้ข้อมูล เบื้องต้นมีมติในการรับซื้อปลาหมอคางดำกิโลกรัมละ 15 บาทเพื่อนำไปทำปลาป่น โดยจะตั้งจุดรับซื้อใน 16 จังหวัดที่พบการระบาดตั้งแต่สัปดาห์หน้า
สอดคล้องกับเฟซบุ๊กแฟนเพจ ธรรมนัส พรหมเผ่า ได้มีการโพสต์ ประกาศจับตายผมขอเชิญชวนนักล่าทั้งหลายจับตาย ” ปลาหมอคางดำ “ มีเงินรางวัลนำจับ กิโลกรัมละ 15 บาทโดยการยางแห่งประเทศไทย ตั้งจุดรับซื้อทุกจังหวัดที่มีการแพร่ระบาด ( จับตายเท่านั้น) เพื่อนำไปผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ต่อไป

สำหรับการแพร่กระจายของ “ปลาหมอคางดำ” ในไทยมีเพิ่มขึ้นอย่างมากในขณะนี้ ซึ่งส่งผลต่อระบบนิเวศและการประกอบอาชีพของชาวประมงอย่างหนัก เนื่องจาก “ปลาหมอสีคางดำ” ยังถูกระบุว่าเป็นปลาเอเลียนสปีชีส์ ที่สามารถขยายพันธุ์ได้ทุกๆ 22 วัน จึงเป็นสาเหตุที่ปลาชนิดนี้มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และมีนิสัยกินจุ ความอยากอาหารตลอดเวลา อีกทั้งยังดุร้าย หากเข้ามาอยู่ในแหล่งน้ำธรรมชาติจะสร้างความเสียหายต่อระบบนิเวศแหล่งน้ำในหลายจังหวัดและรวมไปถึงระดับประเทศในอนาคตอีกด้วย ตามที่เคยนำเสนอข่าวไปแล้วนั้น

สุดจึ้ง! ร้านครัวลุงแถม ผุดเมนูเด็ดปลาหมอคางดำ อร่อยเหาะ

พามาดูอีกหนึ่งความพยายามที่จะช่วยกำจัด “ปลาหมอคางดำ” คือ ธุรกิจร้านอาหาร พามาดูอีกหนึ่งร้านอาหารที่รับซื้อปลาหมอค้างดำจากชาวบ้านมารังสรรค์เป็นเมนูสุดแสนจะอร่อย โดย “มาธุสร โพธิ์”จันทร์  ทายาทรุ่นที่ 3 ร้านครัวลุงแถม และเจ้าของบริษัทลุงแถมฟู้ดอินโนเวชั่น จำกัด เผยว่า ปลาหมอคางดำเริ่มระบาดมานานแล้วเกือบ 2 ปีได้แล้ว ชาวบ้านละแวกบางขุนเทียนชายทะเลได้นำมาขายให้กับทางร้าน  

โดยจากคำบอกเล่าของชาวบ้าน บอกว่า ปลาหมอคางดำ มีนิสัยดุร้าย กินลูกกุ้งของชาว และแพร่พันธุ์เร็วมาก ที่สำคัญคือการผสมข้ามพันธุ์กับปลาหมอเทศในบางบางขุนเทียน ทำให้เป็นปลาหมอแบบใหม่ เรียกปลาหมอคางดำ แต่ในส่วนของทางร้านครัวลุงแถมได้มีการดัดแปลงทำเป็นเมนูมานานแล้ว

ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมอคางดำแดดเดียว ปลาหมอคางดำลุยสวน ปลาหมอคางดำทอดลาบ คะน้าผัดปลาหมอคางดำ และยังนำมาใส่ในต้มยำของทางร้าน เนื่องจากปลาคางดำจะไม่มีกลิ่นคาวหญ้า เพราะเป็นปลาน้ำเค็ม  เนื้อจะนุ่มทานกับข้าวอร่อย

และยังมีแผนขายเป็นแฟรนไซน์ข้าวเหนียวปลาหมอทอด ในราคามิตรภาพ และข้าวเกรียบปลาหมอคางดำให้เป็นของฝาก OTOP จากบางขุนเทียน โดยทางร้านครัวลุงแถมเน้นจำหน่ายอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในเขตบางขุนเทียน โดยมีเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านเป็นปลาหมอแดดเดียว  ซึ่งทางร้านในนำเมนูนี้มาพัฒนาต่อยอด โดยใช้เทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์อาหาร

ทั้งหมดนับว่าเป็นการแก้ไขปัญหา และรับมือกับปลาหมอค้างดำ ได้เป็นอย่างดี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• ความจริงมีแค่หนึ่งเดียว "ปลาหมอคางดำ" ใครทำให้ระบาด

• ปลาหมอคางดำ กำจัดไม่ได้แล้ว? คนไทยรับจบ ต้องปรับตัวอยู่กับเอเลี่ยนให้ได้

• “กรมประมง” ตั้งโต๊ะแจงตอบทุกคำถาม ปลาหมอคางดำระบาดหนัก มั่นใจเอาอยู่ใน 3 ปี