ชวนเที่ยว 'สมดุล บี แซงชัวรี่' คาเฟ่และสวนผึ้ง ฮีลใจใกล้ธรรมชาติ

เบื่อหรือยัง กับการเที่ยวคาเฟ่ จิบกาแฟ ถ่ายรูปเช็คอิน แล้วก็กลับบ้าน วันนี้มิ้นอยากชวนทุกคนมาเปิดใจกับการเที่ยวคาเฟ่แบบใกล้ชิดธรรมชาติดูบ้าง ที่ 'สมดุล บี แซงชัวรี' จังหวัดสมุทรสงคราม อาจจะฟังเหมือนอยู่ไกล แต่จริงๆ แล้วอยู่ใกล้กรุงเทพแค่นิดเดียวเท่านั้นเอง

เพราะ สมดุล บี แซงชัวรี เป็นทั้งแหล่งท่องเที่ยวที่มีคาเฟ่เล็กๆ ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ และยังเป็นสวนพฤกษศาสตร์ผึ้งพื้นเมือง ที่เป็น official partner กับ ศูนย์วิจัยผึ้งพื้นเมืองและแมลงผสมเกสร ภายใต้มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ด้วย ใครอยากเห็นการเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติอย่างใกล้ชิด พลาดไม่ได้เลย

"หัวใจหลักของเราก็คือ เราจะพยายามเล่าเรื่อง ผึ้งพื้นเมือง แล้วก็ความสำคัญของผึ้งพื้นเมือง หรือผึ้งท้องถิ่นของเมืองไทย ให้กับผู้บริโภคที่เข้ามาได้รู้"

แม้จะเน้นการเลี้ยงผึ้งชันโรง แต่สวนนี้ก็เป็นมิตรกับผึ้งทุกชนิดที่แวะเวียนเข้ามาพักอาศัยหรือหาอาหาร รวมทั้งนก แมลง และสัตว์ชนิตอื่นๆ ด้วย

ส่วนภารกิจสำคัญของสมดุล บี แซงชัวรี จริงๆ แล้วไม่ใช่การเลี้ยงผึ้ง แต่คือการนำองค์ความรู้เกี่ยวกับผึ้ง ส่งต่อไปยังเกษตรกรในท้องถิ่น ให้พวกเขาได้เห็นประโยชน์ของการหันมาเลี้ยงผึ้งแทนการใช้สารเคมี 

ที่สำคัญที่นี่ยังมีกิจกรรมสนุกๆ ให้เราได้สัมผัสและทำความรู้จักกับธรรมชาติมากขึ้น ทั้งยังได้ใช้เวลาร่วมกับเพื่อนๆ หรือครอบครัวท่ามกลางสวนดอกไม้สวยๆ ด้วย 

ทำกิจกรรมจนเหนื่อยแล้ว สามารถแวะเข้ามาคาเฟ่ มีเมนูอาหารและเครื่องดื่มอร่อยๆ ให้เลือกชิม หลายเมนูยังใช้พืชผลจากเกษตรกรในท้องถิ่น เครื่องดื่มบางเมนูก็มีส่วนผสมของน้ำผึ้งที่ดื่มแล้วชื่นใจสุดๆ  หรือจะอุดหนุนน้ำผึ้งคุณภาพสูงจากพืชอาหารตามธรรมชาติที่หลากหลาย และเป็นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจากเกษตรกรในเครือข่ายทั่วประเทศ กลับไปฝากคนที่บ้านก็ได้เหมือนกัน

มาที่เดียว ได้ทั้งเรียนรู้การเลี้ยงผึ้ง ได้ฮีลใจกับธรรมชาติ มีมุมถ่ายรูปสวยๆ ทำกิจกรรมสนุกๆ และอิ่มอร่อยกับเมนูเด็ด เรียกได้ว่าใช้เวลาพักผ่อนได้อย่างมีคุณภาพจริงๆ วันหยุดนี้ใครยังไม่รู้จะไปเที่ยวที่ไหน แวะมาที่บีแซงชัวรี่ได้นะคะ