จากตำนาน 'ข้าวมันไก่ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์‘ สู่แลนด์มาร์กศิลปะ ชวนคุณสัมผัสผ่าน Bangkok Design Week 2026

เคยเดินผ่านย่านสุรวงศ์ในช่วงบ่าย แล้วสะดุดตากับตึกหัวมุมที่มีกระจกสะท้อนแสงแดดเป็นสีทองไหม?

สำหรับคนเมืองหลายคนอาจจะคุ้นเคย 'โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์' ที่มีรสชาติของข้าวมันไก่ระดับตำนาน หรือภาพจำของโรงแรมห้าดาวรุ่นเก๋าที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มาตั้งแต่ยุค 70s แต่ในวันที่เมืองกำลังหมุนไปอย่างรวดเร็ว พื้นที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้กำลังจะทำหน้าที่เป็นมากกว่าแค่ที่พักหรือห้องอาหาร แต่มันคือ ‘จดหมายเหตุที่มีลมหายใจ’ ที่พร้อมจะเล่าเรื่องราวของย่านบางรักผ่านงานออกแบบใน Bangkok Design Week 2026 ช่วงวันที่ 29 มกราคม-8 กุมภาพันธ์

'Old Meets New' หรือใหม่ในเก่า ไม่ใช่แค่คอนเซปต์ แต่คือการอยู่รอดของจิตวิญญาณเมือง

ภายใต้ธีม 'Design S/O/S' ของเทศกาลปีนี้ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ เข้าร่วมในฐานะหนึ่งในสถานที่จัดงานหลัก (Main Venue) เพื่อตั้งคำถามว่าในวันที่เมืองเต็มไปด้วยความท้าทาย เราจะหยิบเอามรดกมาปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยได้อย่างไร?

หากลองถอยหลังกลับไปดูสถาปัตยกรรมแบบ Mid-Century Modern ของที่นี่ ซึ่งออกแบบโดย หม่อมราชวงศ์มิตรารุณ เกษมศรี ผสมผสานกับภาพจิตรกรรมฝาผนังของ อาจารย์ไพบูลย์ สุวรรณกูฏ คุณจะพบว่าที่นี่คือตัวแทนของความศิวิไลซ์ในอดีตที่ยังคงดูร่วมสมัยอย่างประหลาด

แต่สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นคือการที่เขาเลือกหยิบเอา ‘Food Cultures’ หรือวัฒนธรรมอาหาร มาเป็นแกนหลักในการเล่าเรื่อง เพราะสำหรับชาวบางรัก ศูนย์กลางการค้สำคัญ ถิ่นฐานของพ่อค้าชาวจีน ยุโรป อินเดีย และชาวญี่ปุ่น ที่เข้ามาตั้งรกรากและสร้างชีวิตที่นี่ ดังนั้นอาหารไม่ใช่แค่การอิ่มท้อง แต่คือการหลอมรวมวัฒนธรรมที่อยู่ร่วมกันมานับศตวรรษ

6 ไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด เมื่อจานอาหารกลายเป็นงานศิลปะ

ถ้าคุณวางแผนจะไป Café Hopping หรือเดินดูงานดีไซน์ในย่านบางรักช่วงวันที่ 29 มกราคม – 8 กุมภาพันธ์ 2569นี่คือสิ่งที่เราอยากชวนให้คุณแวะมาเช็กอินที่โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ สะท้อนมรดกเชิงสร้างสรรค์

1. นิทรรศการฉายภาพดิจิทัลแสงสีเชิงสร้างสรรค์ Palace of Food and Cultures ร่วมกับ แทนสกุล สุวรรณกูฏ (เวลา 19:00 – 23:00 น. ตลอดทุกวันระหว่าง 29 มกราคม – 8 กุมภาพันธ์ 2569)

2. นิทรรศการศิลป์ Barricades (Design Experimental Workshop) ร่วมกับ INDA จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

3. นิทรรศการศิลปะสื่อผสม Curartistry: FOOD CULTURES ร่วมกับ AA Visiting School Bangkok

4. การเสวนาสาธารณะ FOOD CULTURES (วันที่ 30 มกราคม และ 5 กุมภาพันธ์ 2569)

5. นิทรรศการ FOOD CULTURES in Bangrak Districtร่วมกับสำนักงานเขตบางรัก

6. การประกวดแข่งขันทำอาหารไทย “เส้นศิลป์ถิ่นไทย” : Thai Noodle as Culinary Art (เฉพาะวันที่ 7 กุมภาพันธ์2569)

รสชาติใหม่ในบรรยากาศที่คุ้นเคย

มาถึงมณเฑียรทั้งที จะให้เดินดูงานเฉยๆ ก็คงขาดอะไรไป เทศกาลนี้เขาเลยออกเมนูพิเศษแบบ Limited Edition มาให้ลองด้วย

• พัฟมัสมั่นแก้มวัว: การเอาแกงที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในโลก มาอยู่ในแป้งพัฟกรอบๆ เดินทานได้แบบคนเมือง
• บ้าบิ่นชีสเค้กมะพร้าวอ่อน: ที่นำความหนึบหอมของขนมไทย มาผสานเข้ากับความเนียนนุ่มของชีสเค้กแบบตะวันตก
• Siam Golden Muse: ม็อกเทลที่จิบแล้วให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในย่านสุรวงศ์ช่วงอาทิตย์ตกดิน

และแน่นอนว่า ข้าวมันไก่มณเฑียร ดีกรีมิชลิน บิบ กูร์มองด์ และ ติ่มซำจักรพรรดิ ยังคงรอต้อนรับทุกคนอยู่เหมือนเดิม เพื่อยืนยันว่าไม่ว่าเมืองจะเปลี่ยนไปแค่ไหน รสชาติที่ใส่ใจก็ยังเป็นเสน่ห์ที่ไม่มีอะไรแทนที่ได้

แล้วเมืองที่น่าอยู่สำหรับคุณ ออกแบบเป็นแบบไหน?

การเปลี่ยนโรงแรมให้กลายเป็นพื้นที่สร้างสรรค์ ไม่ใช่แค่เรื่องของการจัดอีเวนต์ แต่มันคือการพิสูจน์ว่า 'พื้นที่ประวัติศาสตร์' สามารถเติบโตไปพร้อมกับ 'คนรุ่นใหม่' ได้อย่างกลมกลืน

ในวันที่เราคุยกันเรื่องความยั่งยืน (Sustainability) บางทีมันอาจไม่ได้หมายถึงแค่การปลูกต้นไม้ แต่คือการรักษา 'หัวใจ' ของย่านเอาไว้ไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา

แวะมาหาคำตอบและสัมผัส vibe ของบางรักได้ที่ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ในงาน Bangkok Design Week 2026 งานนี้เข้าชมฟรีตลอดงาน