"ข้าวเหนียวปิ้ง" สุโขทัย อร่อย! จนต้องบอกต่อ

ริมถนนสายแปด ต.เมืองสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย มีร้านขายข้าวเหนียวปิ้งแสนอร่อย เรียกว่าอร่อยจนต้องบอกต่อ ซึ่งเป็นร้านของป้ายุพา เลื้อมใส อายุ 65 ปี เมื่อไปถึงพบว่า ป้ายุภา ที่ลูกค้ารู้จักกันในนาม ป้าภา กำลังนั่งห่อข้าวเหนียวปิ้งและปิ้งข้าวเหนียวอยู่บริเวณหน้าร้าน เต็มตะแกรงปิ้ง ส่งกลิ่นหอมไปทั่วบริเวณ

ป้ายุภา เผยว่า ที่ต้องปิ้งข้าวเหนี่ยวไว้เยอะๆอย่างนี้ก็เพราะ เวลาลูกค้ามารอซื้อจะปิ้งไม่ทัน เลยต้องปิ้งรอ ป้าภา ยึดอาชีพขายข้าวเหนียวปิ้งมานานหลายปีแล้ว แต่เมื่อก่อนได้ขายอยู่ที่หน้าบ้านที่ ต.ย่านยาว อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย ต่อมาพี่สาวได้มาเปิดร้ายขายกับข้าวที่ตลาดสายแปด จึงได้ชักชวนป้าภา มาขายข้าวเหนียวปิ้งที่เดียวกันเนื่องจากอยู่ใกล้ตลาดสวรรคโลก ป้าภา จึงได้ย้ายมาขายข้าวเหนียวปิ้งที่ถนนสายแปดแห่งใหม่ได้เกือบ 1 ปีแล้ว ก็ยังมีลูกค้าขาประจำที่เคยซื้อขาวเหนียวปิ้งของตนก็ยังตามมาเป็นซื้อจนเป็นลูกค้าประจำตลอด สำหรับข้าวเหนียวปิ้งที่ป้าภาทำนั้นจะมีไส้กล้วย ไส้เผือก และไส้มัน และสำหรับความอร่อยของข้าวเหนียวปิ้งของป้าภา นั้น จะนำข้าวเหนียวเขียวงูอย่างดีมาผัดกับหัวกระทิ เกลือ และน้ำตาลทราย พอสุก จากนั้นจะนำข้าวเหนียวมาห่อโดยจะใส่ไส้กล้วย ไส้มัน หรือไส้เผือก ก่อนที่จะนำไปปิ้งจนสุกซึ่งจะส่งกลิ่นหอมของใบตองที่ห่อและกะทิที่ผสมกับข้าวเหนียว ซึ่งจะแตกต่างจากที่อื่นที่ส่วนใหญ่จะนำข้าวเหนียวไปมูลจนสุกแล้วนำมาห่อ และขายชิ้นละ 5 บาทเท่านั้น ซึ่งวันหนึ่ง จะห่อข้าวเหนียวปิ้งวันละ 200 ชิ้น โดยจะเริ่มมาตั้งโต๊ะขายตั้งแต่เวลา 05.00 น. พอสายๆก็หมดแล้ว

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถแวะเวียนมาอุดหนุนได้ทุกวัน โดยเฉพาะช่วงนี้เป็นช่วงอากาศเย็นจึงขายดีเป็นพิเศษ