ไอเดียเก๋!ลูกค้าแน่นร้านแจ่วฮ้อนเมืองย่าโมนำเนื้อสไลด์แต่งชุดบาร์บี้

วันที่ 2 ก.พ. 61 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปยังร้าน “จุ้ยแจ่วฮ้อน” เลขที่691/4 ต.โพธิ์กลาง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งเป็นอาคารพาณิชย์ติดกับตลาดหนองปรือ โดยนางน้ำนที หวังประสพกลาง หรือ คุณจุ้ย อายุ 33 ปี มีอาชีพหลักคือรับจัดโต๊ะจีนและทำอาหารเลี้ยงนักเรียน รด. มากว่า10 ปี เพิ่งเริ่มหันมาเปิดร้านแจ่วฮ้อนกับครอบครัวได้เพียง 2 เดือน

เริ่มแรกนั้น ได้ทำแจ่วฮ้อนรับประทานกันในครอบครัว  จึงได้คิดค้นสูตรน้ำซุปและน้ำจิ้มแจ่วจนได้รสชาติที่อร่อย และนำความชอบส่วนมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจใหม่ของตน พร้อมนำไอเดียใหม่ๆโดยการนำเนื้อสไลด์มาจัดตกแต่งเป็นชุดเสื้อผ้าให้กับตุ๊กตาบาร์บี้อย่างสวยงาม เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเป็นอย่างมาก

คุณจุ้ย กล่าวว่า โดยส่วนตัวสะสมตุ๊กตาบาร์บี้อยู่แล้ว จึงนำความชอบส่วนตัวมาประยุกต์ใช้ ทำให้ตลอดระยะเวลา 2 เดือนที่เปิดร้านมา มีลูกค้าแวะเวียนมารับประทานกันอย่างแน่นร้านทุกวัน โดยเฉพาะครอบครัวที่มีเด็กผู้หญิง จะชอบเป็นพิเศษ แนวคิดริเริ่มจากการเห็นที่ต่างประเทศมาก่อน จึงอยากลองทำให้อยู่ในราคาที่ไม่แพง โดยทางร้านมีอุปกรณ์อย่างเครื่องสไลด์หมู เนื้อ อยู่แล้ว หาเนื้อสไลด์ที่สวยงามมาจัดเรียง น่าจะทำได้ไม่ยาก เป็นการลงมือทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การจัดวางหรือการทำความสะอาดตุ๊กตาก่อนนำมาวางบนจาน

สำหรับเรื่องความสะอาด ทางร้านจะทำความสะอาดตัวตุ๊กตาทุกครั้งที่ใช้ และทุกวันจะทำความสะอาด สระผมให้ตุ๊กตา นำไปเช็ดให้แห้ง เก็บไว้ในถุงซิปล็อกก่อนนำมาใช้วันถัดไป ซึ่งตุ๊กตาตัวหนึ่งจะนำมาหมุนเวียนแค่ 2 อาทิตย์ แล้วจะทำความสะอาดเพื่อนำไปแจกจ่ายแก่เด็กๆ ทำให้ทางร้านจะมีตุ๊กตาหน้าใหม่ๆ มาให้เด็กๆ ตื่นเต้นเสมอ โดยราคาอาหารของชุดบาร์บี้เซ็ตจะอยู่ที่ 159 บาท

ขณะที่ นางนงนภัส รักษ์ชาติกูล ลูกค้า กล่าวว่า มากินแจ่วฮ้อนที่ร้านจุ้ยแจ่วฮ้อนเป็นประจำตั้งแต่ เริ่มเปิดร้านใหม่ๆ เนื่องจากลูกสาวชอบ โดยเฉพาะบาร์บี้เซ็ต ที่ดูน่ารัก น่ารับประทาน ทำให้รู้สึกว่าเจ้าของร้านมีไอเดียที่ดี นอกจากนี้ยังใช้ของที่สดใหม่ ทำให้อาหารอร่อย ราคาอาหารไม่แพง และสะอาดอีกด้วย