จีนบริการส่งอาหารจากร้านท้องถิ่น สู่ผู้โดยสารบนรถไฟความเร็วสูง

จีนริเริ่มบริการส่งอาหารให้กับผู้โดยสารบนรถไฟความเร็วสูง เป็นอีกหนึ่งไอเดีย ที่ใช้เทคโนโลยีสร้างรูปแบบธุรกิจใหม่ ๆ กระบวนการส่งอาหารบนรถไฟความเร็วสูงเป็นจะอย่างไร ติดตามจากรายงานนี้ค่ะ

วันที่ 4 ก.พ.61 หากใครเคยนั่งรถไฟทางไกล แล้วผ่านย่านที่มีอาหารอร่อย ๆ แต่กลับแวะลงมานั่งรับประทานไม่ได้ เพราะตีตั๋วยาวตรงไปจุดหมายปลายทางเลย ปัญหานี้จะไม่เกิดขึ้นในประเทศจีน เพราะจีนมีบริการส่งอาหารจากร้านอาหารท้องถิ่น ให้กับผู้โดยสารบนรถไฟความเร็วสูง เป็นบริการที่เอาใจนักท่องเที่ยวในช่วงหยุดยาวเทศกาลตรุษจีนโดยเฉพาะ   สิ่งที่ผู้โดยสารต้องทำนั้นง่ายมาก เพียงแค่สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันบริการส่งอาหารของจีนที่ชื่อว่า 12306 โดยจะต้องสั่งอาหารอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนที่รถไฟจะเดินทางถึงสถานีที่อาหารจะมาส่ง

บรรดาร้านอาหารท้องถิ่นต่างมีความหวังว่าธุรกิจร้านอาหารของพวกเขา จะเป็นทางเลือกที่สามารถแข่งขันกับบริการอาหารของทางรถไฟ ที่มักมีราคาแพงและมีตัวเลือกไม่มาก ฉู ปู่ ผู้จัดการร้านอาหารท้องถิ่นรายหนึ่ง กล้าปรับเปลี่ยนพื้นที่ในร้าน เพื่อรองรับบริการส่งอาหารบนรถไฟนี้

ก่อนที่อาหารทั้งหมดจะถูกส่งไปถึงมือผู้โดยสาร อาหารจากร้านท้องถิ่นถูกนำมาบรรจุหีบห่อ และคัดแยกไปตามหมายเลขขบวนรถไฟและตู้โดยสาร ขั้นตอนต่อไป เป็นหน้าที่ของคนส่งอาหาร ที่จะต้องแข่งกับเวลา นำอาหารเหล่านั้น ไปส่งตามสถานีตามที่ระบุไว้ หลอ เดหยาง พนักงานส่งอาหาร ที่ย้ำว่าเวลาเป็นเรื่องสำคัญ

เมื่ออาหารมาถึงชานชลา ผู้โดยสารก็ไม่ต้องเดินออกมารับอาหารเอง พนักงานประจำสถานีจะเป็นคนลงมารับอาหารและนำไปเสิร์ฟให้ถึงที่ ตามข้อมูลที่บันทึกไว้อยู่บนหีบห่อ ถือเป็นบริการรูปแบบใหม่ ที่สร้างความสะดวกสบาย ให้กับผู้โดยสารเป็นอย่างมาก