เปิดประวัติ "หมอบอส" ผู้เข้าแข่งขันชาวไทยในรายการ มาสเตอร์เชฟอังกฤษ
ทำความรู้จักคุณหมอบอส คนไทยคนเดียวที่ได้เข้าร่วมการแข่งขันมาสเตอร์เชฟอังกฤษ และทำผลงานได้ดีถึงเข้ารอบสามคนสุดท้าย และคว้าตำแหน่งรองชนะเลิศมาครอง
หมอบอส หรือนพ.นวมินทร์ ปิ่นปฐมรัฐ ปัจจุบันอายุ 27 ปีกำลังศึกษาปริญญาเอกอยู่ที่ประเทศอังกฤษ โดยเขาอาศัยอยู่ที่อ็อกซ์ฟอร์ด หมอบอสโตมากับครอบครัวไทยทั่วไป ซึ่งมักจะมีการถ่ายทอดความรู้เรื่องการทำอาหารจากแม่สู่ลูกสาว แต่บ้านของหมอบอสมีลูกชายถึงสามคน และเขาเป็นคนเดียวที่รักการทำอาหาร ซึ่งเขามีคุณยายเป็นแรงบันดาลใจ โดยบ้านของคุณยายนั้นปลูกผักและเลี้ยงสัตว์ ทำให้พวกเขาแทบจะไม่ต้องไปตลาดเพื่อหาซื้อวัตถุดิบเลย
สำหรับการเข้าร่วมการแข่งขันมาสเตอร์เชฟอังกฤษนั้น หมอบอสตั้งใจที่จะนำเอาอาหารไทยมาเผยแพร่ แต่ก็มีการดัดแปลงรสชาติให้เป็นแบบอังกฤษด้วย ตัวเขาเองบอกว่า เขาไม่ชอบที่จะรับประทานอาหารซ้ำๆเป็นครั้งที่สอง และเขาสามารถลุกขึ้นมาทำอาหารสามจานสำหรับมื้อเย็นได้ แม้จะผ่านการทำงานมาตลอดทั้งหมด และด้วยความที่เขาเองอาศัยอยู่ในบ้านที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม เขาจึงทำอาหารอิตาเลียนและอาหารกรีซได้ด้วย
ความฝันของหมอบอสคือการที่วันหนึ่ง เขาจะเปิดร้านอาหารการกุศล ซึ่งเงินที่ได้ เขาจะนำไปช่วยผู้คนในประเทศไทยที่ไม่สามารถเข้าถึงบริการทางการแพทย์ได้ โดยฝีมือการทำอาหารของหมอบอสนั้นได้รับการยอมรับในรายการมาสเตอร์เชฟอังกฤษ ด้วยการนำเสนอเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงหลายเมนู เช่น ขนมจีนน้ำยาปู และผัดไทยกุ้งสด หอยทอด เป็นต้น และทำให้เขาได้เข้ารอบ 3 คนสุดท้าย ก่อนจะจบการแข่งขันด้วยตำแหน่งรองชนะเลิศ
ขอบคุณภาพจาก : BBC
[caption id="attachment_243606" align="aligncenter" width="845"]