รู้มั้ยว่า "ขนมโตเกียว" มีที่มายังไง

ไม่ว่าใครก็ไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองได้ง่ายๆ และตอนนี้ชาวไทย 120% ก็น่าจะรู้กันแล้วว่า “ที่ญี่ปุ่นไม่มีขนมโตเกียว” แต่ที่มาของชื่อ “ขนมโตเกียว” ก็ยังคงเป็นปริศนาดำมืด… ว่าคนไทยไปเอาชื่อขนมนี้มาจาก ไหน  ไหนไหนน น นน ?

เมื่อสาวเกียวโต ได้เห็นร้าน “ขนมโตเกียว” แบบรถเข็น ว่าเป็นสิ่งที่คนญี่ปุ่นต้องงง.. สาวเกียวโต บอกว่า หน้าตามันคล้ายกับขนมญี่ปุ่นโบราณที่ชื่อ Yatsuhashi

Yatsuhashi [ยัตสึฮะชิ] เกิดขึ้นมาที่ Kyoto, เมืองหลวงแห่งขนมของญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยเอโดะ [Edo] หรือราวๆ ปี 1600 โดยผู้ชายที่ชื่อ Yatsuhashi Kengyo ซึ่งเป็นที่รักของชาวเกียวโตสมัยนั้น แรกเริ่ม, Yatsuhashi ใช้ข้าวที่ทานเหลือในครัวมาทำ แล้วก็ใส่ไส้ถั่วแดง เมื่อเขาเสียชีวิตลง, ชาวเกียวโตจึงเรียกขนมที่เขาทำขึ้นมาว่า “Yatsuhashi”

ส่วน “ขนมโตเกียว” ของไทยเรานั้น ไม่มีประวัติบันทึกแน่ชัดว่าเกิดขึ้นมาตอนไหน ? บ้างก็ว่ามันมาจากยุคที่ห้าง Daimaru มาเปิดในกรุงเทพฯ

คนไทยส่วนนึงอยากทานขนมญี่ปุ่นแต่ไม่ชอบถั่วแดง ก็เลยหาทางพลิกแพลง จนกลายมาเป็น “ขนมโตเกียว” ในที่สุด