นักโภชนาการเสวนาอาหารกลางวันเด็ก

คุณค่าโภชนาการอาหารกลางวันของเด็กนักเรียน

สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค ในสังกัดสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ หรือ สวทช. ได้จัดอบรมเชิงปฎิบัติการเพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรของโรงเรียนในการจัดอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ โดยใช้ระบบออนไลน์ หรือ โปรแกรม Thai School Lunch เป็นตัวคำนวนคุณภาพรวมของชุดสำรับอาหารกลางวัน ที่ประกอบด้วยอาหารจานหลัก ทั้ง ของหวาน ผลไม้ และขนม ที่เลือกใน 1 มื้อ

 อย่างไรก็ตามโปรแกรม Thai School Lunch เป็นเพียงตัวที่กำหนด สารอาหารตามหลักโภชนาการ ที่เด็กควรจะได้รับ ส่วนปัญหาการทุจริตงบโครงการอาหารกลาววันนั้นมีมานานแล้ว ซึ่งเกิดจากความบกพร่องของผู้ที่เกี่ยวข้องที่ขาดการตรวจสอบต่อเนื่อง เพราะงบรายหัวที่ให้กับเด็กนักเรียน 20 บาท ต่อคนนั้น เพียงพออยู่แล้ว