ตลาดคราฟต์เบียร์เฟื่องฟูในเวียดนาม

วันนี้ (11 ก.ค. 60) - เชื่อหรือไม่ ? ว่า ชาวเวียดนามบริโภคเบียร์เกือบ 4 ล้านลิตรต่อปี เป็นตลาดเบียร์ใหญ่ที่สุดในอาเซียน และตอนนี้ กระแสเบียร์ใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยม คือ คราฟต์เบียร์

ยามค่ำคืนในนครโฮจิมินห์ กลุ่มเพื่อนมารวมกันดื่มเบียร์ เเละการดื่มเบียร์ เป็นกิจกรรมนันทนาการประจำชาติของเวียดนามไปแล้ว เมื่อปีที่แล้ว ชาวเวียดนามดื่มเบียร์ไปมากถึง 3,800 ล้านลิตร จึงไม่แปลกที่เวียดนามจะเป็นตลาดเบียร์ใหญ่สุดในอาเซียน

ทุกวันนี้บนท้องถนนโฮจิมินห์เต็มไปด้วยเบียร์หลากหลาย แบบไอพีเอ โกเซ และเบียร์ผลิตปริมาณไม่มาก อย่างฮาร์ท ออฟ ดาร์กเนส และวิงกิง ซีล

กว่า 2 ปีที่แล้ว "จอห์น รีด" ชาวอเมริกันพนันว่า ความคลั่งไคล้เบียร์ของคนเวียดนาม จะขยายไปถึงคราฟต์เบียร์ด้วย ซึ่งก็เดาได้แม่นทีเดียว

บริษัทปาสเตอร์ สตรีท บรูอิง คอมปานี ชนะรางวัลระดับสากล และเป็นที่ยอมรับ จนตอนนี้ เบียร์ของทางบริษัท มีจำหน่ายทั่วเวียดนาม รวมถึงมาเลเซียและไทย ปีนี้บริษัทยังเริ่มส่งออกคราฟต์เบียร์ไปสหรัฐฯด้วย

เบียร์ที่ผลิตโดยบริษัทของรัฐ และแบรนด์นานาชาติ ยังคงเป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มชาวเวียดนามส่วนใหญ่ แต่ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์หวังว่า ด้วยคุณภาพที่ดีกว่าและรสชาติแปลกใหม่ จะดึงดูดลูกค้าได้ แม้ว่าราคาจะสูงกว่าเบียร์ปกติ

แต่สำหรับ "ลอก ตรวง" ผู้ก่อตั้งบริษัทอีสต์ เวสต์ คอมปานี มองว่า แค่จิบเดียว เพียงพอแล้วที่จะพิสูจน์

และเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชน บริษัทยังจัดการสาธิตขั้นตอนการทำเบียร์หน้างานด้วย

ปีนี้ ถือเป็นครั้งแรกที่การประชุมว่าด้วยการกลั่นเบียร์แห่งอาเซียน จัดขึ้นครั้งแรกในนครโฮจิมินห์ ถือเป็นชัยชนะอย่างหนึ่งของผู้ประกอบการโรงกลั่นเบียร์รายย่อย เพราะแสดงถึงอิทธิพลของคราฟต์เบียร์เวียดนาม