กล้วยทอดในตำนาน หวานน้อย หอมมันกรอบ แป้งนุ่ม เนื้อมะพร้าวเยอะ เจ้าของร้านใส่ใจทำทุกขั้นตอน(มีคลิป)

ร้านยายอ่อนกล้วยทอด ตั้งอยู่ที่ ถนนเทศบาล 1 อ.บัวใหญ่ จ.นครราชสีมา เมนูกล้วยทอดรักสุขภาพ คุณเลิศวิไล ไทยงาม อายุ 53ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ขายมาแล้ว 40 ปี ได้รับช่วงต่อมาจากคุณแม่คือยายอ่อน เริ่มต้นจากการขายแค่กล้วยทอดอย่างเดียว และได้คิดหาวิธีสร้างรายได้เพิ่มเติมโดยการเปิดขายอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ ผัดไทย สร้างรายได้พอเลี้ยงครอบครัว

สูตรเด็ดของกล้วยทอด น้ำมันน้อย หวานน้อย หอมมันกรอบ แป้งนุ่ม ใส่เนื้อมะพร้าวเยอะ ทั้งนี้ยังมีข้าวเม่าทอด ไข่นกกระทา กระหรี่ปั๊บ ทำเองทุกอย่างใส่ใจทุกกระบวนการเพื่อให้ลูกค้าได้ทานของที่มีคุณภาพและอร่อย สดใหม่ สะอาด ทำวันต่อวัน ไม่ทอดทิ้งไว้นาน เปลี่ยนน้ำมันอยู่ตลอด จะไม่นำน้ำมันเก่ามาใช้ เวลาทอดเสร็จก็จะนำใบเตยลงมาทอดในกะทะเพื่อให้ได้กลิ่นของใบเตย เวลาซื้อไปทานก็จะมีกลิ่นใบเตยหอมติดจมูก ทอดเสร็จทุกครั้ง จะใส่ลงไปในเครื่องสะบัดน้ำมัน ทำให้น้ำมันน้อยไม่ตกค้างมาก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

ร้านกล้วยทอดจึงมีลูกค้าที่ผ่านไปมาแวะซื้อกันตลอด เพราะติดใจในรสชาติ ถึงขายมานานได้ถึง40 ปี เมื่อเจอผลกระทบจากโควิด ลูกค้าน้อยลง ยอดขายตก แต่ตอนเองและครอบครัวก็ไม่ย่อท้อ เปิดขายทุกวัน มีบริการส่งเดลิเวอร์รี่ เพิ่มยอดขายอีกทาง สร้างรายได้วันละ 4000-5000 บาท ที่สำคัญมีแค่เจ้าเดียวและเจ้าแรก ตามสโลแกนของร้าน ”ข่อยบ่มีสาขาเด้อ” มีคนมาขอซื้อสูตรเยอะ แต่เพราะสาเหตุที่ไม่ขายสูตรหรือทำแฟนไชร์ กลัวไม่มีเวลาไปดูแลการทำให้กับคนที่มาซื้อสูตร กลัวว่าปล่อยไปแล้วกลัวจะไม่ตรงตามสูตรที่ให้ไป

ถ้าเมื่อถึงเวลาที่พร้อมแล้วทางร้านก็พร้อมที่จะสร้างแบนด์แฟนไชร์ อยากทานกล้วยทอดรสเด็ดสูตรดั่งเดิมต้องมาชิมที่บัวใหญ่เท่านั้น ร้านเปิดทุกวันเวลา08.00-17.00น หรือโทร 089-4498544