สำรวจร้านอาหารให้นั่งทานถึง3ทุ่มคืนแรก หลายร้านปรับแผนบุกเดลิเวอรี่

เมื่อคืนวานนี้ (5 มกราคม 254 ) เป็นวันแรกที่รัฐบาลประกาศห้ามให้ผู้คนนั่งประทานอาหารในร้านอาหารหลัง เวลา 21.00 -06.00 น. นอกเหนือจากเวลาดังกล่าวให้ซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านเท่านั้น ซึ่งจากการสำรวจทั่วไปในพื้นที่กรุงเทพ ฯ พ่อค้าแม่ค้าทั้งร้านค้าริมถนน และร้านค้าที่อยู่ในอาคารบ้านเรือนต่างๆก็ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีเพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อโควิด -19

โดยเมื่อคืนที่ผ่านมาทีมข่าว “สปริงนิวส์” ลงพื้นที่สำรวจ และได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า และลูกค้าที่มาซื้ออาหาร พบว่า ทุกคนต่างปรับตัวเหมือนกันในการใช้ชีวิตในรูปแบบใหม่ ๆ แต่ก็ยินดีที่จะปฏิบัติตามที่รัฐได้ประกาศเพื่อเป็นการช่วยประเทศชาติให้พ้นจากวิกฤตโควิด -19 ในครั้งนี้ให้ผ่านมันไปให้ได้

พ่อค้าแม่ค้ากลัวยอดตกปรับตัวให้ลูกหลานช่วยสมัครส่งเดลิเวอรี่

นายณรงค์ชัย  สุขใจ พ่อค้าขายข้าวมันไก่ย่านบางซื่อ ให้ข้อมูลว่า ปกติตนจะขายข้าวมันไก่ตั้งแต่ช่วงเย็น ๆ ถึงเที่ยงคืนกว่า ๆทุกวัน ซึ่งจะขายดีช่วง 3 ทุ่มเป็นต้นไป ซึ่งตอนแรกพอเห็นประกาศของรัฐก็แอบกังวลใจมากว่ายอดขายต้องตกลงไปแน่ ๆ  เลยมานั่งคิดกับลูก ๆ หลาน ๆ ที่เก่งโซเชียลมีเดียว่าให้ช่วยกันสมัครแอปพลิเคชั่นต่าง ๆ ที่บริการส่งเดลิเวอรี่ เพื่อเป็นการช่วยยอดขายช่วงหลัง 3 ทุ่มให้กระเตื้องขึ้น

ซึ่งการปรับตัวในคืนแรกก็ทำให้เกิดความวุ่นวายขึ้นเล็กน้อย แต่ก็พบว่ายอดขายผ่านออนไลน์ก็มีมาเรื่อย ๆ แม้ว่าไม่หวือหวาเหมือนให้นั่งทานจนร้านปิด โดยส่วนตัวเชื่อว่าจากนี้ไปยอดขายผ่านออนไลน์จะดีขึ้นตามลำดับเพราะคนเริ่มรู้จักว่าร้านของตนมีบริการส่งแบบเดลิเวอรี่แล้ว พร้อมกันนี้อยากแนะนำพ่อค้าแม่ค้าที่ยอดขายตกให้ลองหาวิธีต่าง ๆ ในการปรับตัวเองเพื่อความอยู่รอดให้ลูกหลานช่วยก็ได้

ร้านอาหารตามสั่งใต้คอนโดลงทุนจ้างคนเดินไปส่ง

พร้อมกันนี้ได้สำรวจร้านอาหารตามสั่ง และร้านอาหารต่าง ๆ ย่านประชาชื่น และประชานิเวศน์ 1 พบว่า ทุกร้านเตรียมเก็บโต๊ะเก้าอี้ขึ้นก่อน 3 ทุ่ม และอนุญาตให้ลูกค้าเข้ามาในร้านสั่งกลับบ้านได้ แต่จะต้องทยอยเข้ามาในร้านได้ทีละไม่มาก ลดความแออัด โดยให้ต่อคิวหน้าร้านก่อน ส่วนบางร้านก็มีบัตรคิวให้รอหน้าร้าน ส่วนลูกค้าส่วนใหญ่ก็รีบซื้อรีบกลับ

นายศรายุทธ  อยู่ยอด เจ้าของร้านอาหารตามสั่งในคอนโดแห่งหนึ่งย่านบางซ่อน บอกว่า ช่วงนี้ก็ต้องปรับตัวกันไปเพราะปกติร้านของตัวเองจะให้นั่งรับประทานได้ประมาณ 5 ทุ่ม แต่ตอนนี้ก็ 2 ทุ่มกว่า ๆ ก็จะเริ่มบอกลูกค้าแล้วว่า 3 ทุ่มจะเลิกให้นั่งแล้วนะ ส่วนใครที่มาหลัง 3 ทุ่ม จะให้ห่อกลับบ้าน ส่วนตัวก็กลัวว่าลูกค้าจะหาซื้ออาหารมาจากที่อื่นขึ้นห้องและไม่แวะมาซื้อใต้คอนโด

อย่างไรก็ตามเพื่อความอยู่รอดเลยปรับตัวด้วยการสร้างไลน์กลุ่ม และจ้างญาติ ๆ มาบริการเดินส่งอาหารไปตามตึกต่าง ๆ ในคอนโด ลูกค้าสามารถสั่งแล้วรอให้แจ้งมารับตรงล็อบบี้คอนโดได้เลย เชื่อว่าวิธีนี้จะช่วยเรื่องยอดขายไม่ให้ตกไปมากได้

ลูกค้าบอกซื้อทานที่บ้าน ทำอาหารเองปลอดภัยสุด

ในส่วนของลูกค้าทีมข่าวได้สอบถามหลายคนต่างพูดกันเป็นเสียงเดียวกันว่าพร้อมที่จะทำตามเพราะส่วนตัวก็กลัวติดโควิด -19 มาก ถ้าเป็นไปได้ก็อยากซื้อมารับประทานที่บ้าน และทำกับข้าวทานกันเองที่บ้านจะปลอดภัยสุด   ทั้งหมดนี้คือเรื่องราวของการสำรวจร้านอาหาร ทั้งลูกค้า และพ่อค้าแม่ค้าต่างปรับตัวเพื่อความอยู่รอด !