FAOเลือกเชียงใหม่ สระบุรี เป็นจ.ต้นแบบอาหารปลอดภัยเอเชีย
ติดตามข่าวสารได้ที่ https://www.springnews.co.th
Mr.Sridhar Dharmapuri ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารปลอดภัยและโภชนาการ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติประจำภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิค (FAO Regional Representative for Asia and the Pacific) ร่วมกับนายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุขและโฆษกกระทรวงสาธารณสุข และนายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์และโฆษกกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ แถลงผลการดำเนินงานโครงการพัฒนาความเข้มแข็งระบบการควบคุมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตจากฟาร์ม การฆ่า การตัดแต่ง การขนส่ง การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ จนถึงการจำหน่ายสู่ผู้บริโภค ใช้เครื่องมือและคู่มือในการตรวจสอบย้อนกลับไปยังแหล่งผลิต ทั้งโรงงานผลิตอาหาร โรงฆ่าสัตว์ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะหมูและไก่ สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคต่อกรณีปัญหาความไม่ปลอดภัยของอาหาร โดยแบบประเมินจะถูกนำไปทดลองใช้ใน 2 จังหวัดของประเทศไทยเป็นการนำร่องก่อน นั่นคือ ที่จังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดสระบุรี จากนั้นจึงจะขยายการประเมินสถานการณ์ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ในทุกภูมิภาคทั่วประเทศ และจะใช้เป็นตัวอย่างในกลุ่มประเทศเอเชียด้วย
