เมนูเด็ด! ลาบควาย ส้า อาหารพื้นเมืองฉบับล้านนา

17 ก.ย. 2561 เวลา 1:36 น.

ใครที่ชอบรับประทานอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ในแบบฉบับล้านนาแท้ๆ เมืองไทยใหญ่อุดมขอแนะนำหนึ่งร้านที่ชื่อว่า "ร้านแม่ต๋ำลาบ ส้า" ที่นี่ขายแต่อาหารพื้นเมืองจริงๆ เมนูเด็ดคือ ลาบควาย ส้า แบบดิบๆ สดๆ

เป็นเมนูอีสานพื้นเมืองขึ้นชื่อ "ลาบควาย ส้า" แบบดิบๆ สดๆ ที่ใครแวะมาเป็นต้องสั่งไม่งั้นถือว่ามาไม่ถึง สำหรับร้าน "แม่ต๋ำลาบ ส้า" ร้านอาหารพื้นเมืองเหนือแบบล้านนา ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอร่อย สะอาด และราคาเป็นกันเอง

ร้านนี้มีเจ้าของชื่อ นางเสงี่ยม ฟูแสง อายุ 75 ปี ได้รับการถ่ายทอดอาหารพื้นเมืองมาจากรุ่นพ่อ เปิดขายมากว่า 40 ปีแล้ว โดยจะเน้นขายอาหารพื้นเมืองล้วนๆ เป็นอาหารพื้นเมืองแบบเมืองเหนือ มีทั้งเนื้อและหมู แต่ที่ขึ้นชื่อคือ ลาบควาย ส้า แบบดิบๆ สดๆ แกงอ่อม และต้มขม

โดยเนื้อที่นำมาปรุงอาหารจะเน้นเนื้อสดวันต่อวัน โดยจะใช้เนื้อ ควาย-เนื้อหมู นำมาปรุงอาหารขายวันละประมาณ 20 กิโลกรัม ในแต่ละวันจะมีลูกค้าทั่วไปและลูกค้าขาประจำมา ที่สำคัญทางร้านจะมีการบริการตามใจลูกค้า หากลูกค้าต้องการรสชาติเผ็ดมากเผ็ดน้อยหรือขมมากขมน้อย ทางร้านก็จะทำการปรุงให้ตามที่ลูกค้าสั่ง โดยร้าน "แม่ต๋ำลาบ ส้า" ตั้งอยู่ที่ บ้านเลขที่ 32 ถนนแม่ต๋ำฟากน้ำ ต.แม่ต๋ำ อ.เมือง จ.พะเยา เปิดขายตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น. ทุกวัน

ใครที่ชอบรับประทานอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ในแบบฉบับล้านนาแท้ๆ เมืองไทยใหญ่อุดมขอแนะนำหนึ่งร้านที่ชื่อว่า

ใครที่ชอบรับประทานอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ในแบบฉบับล้านนาแท้ๆ เมืองไทยใหญ่อุดมขอแนะนำหนึ่งร้านที่ชื่อว่า

ใครที่ชอบรับประทานอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ในแบบฉบับล้านนาแท้ๆ เมืองไทยใหญ่อุดมขอแนะนำหนึ่งร้านที่ชื่อว่า