พลิกชีวิต! อดีตพนักงานปลูกดอกขจรสร้างรายได้

จากพื้นที่นากว่า 17 ไร่ ซึ่งปลูกข้าวไม่ค่อยได้ผลผลิตเท่าที่ควร นางสาวขวัญกมล บุติมนตรี เกษตรกรชาวบ้านดงเค็ง ต.บ่อใหญ่ อ.บรบือ จ.มหาสารคาม หันมาทำการเกษตรแบบผสมผสาน และปลูกดอกขจร หรือดอกสลิด ภาษาถิ่นเรียกว่าดอกขิก สามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวกว่าเดือนละ 100,000 บาท และได้อยุ่กับครอบครัวอย่างพร้อมหน้าพร้อมตากัน ทำให้ครอบครัวอบอุ่น

ดอกขจร หรือ ดอกสลิด (Cowslip creeper) จัดเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะดอกมีความกรอบ หวาน มีกลิ่นหอม และไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว นิยมทำได้หลายเมนู เช่น ไข่เจียวดอกขจร แกงจืดดอกขจร ดอกขจรผัดน้ำมันหอย

ดอกขจร จะไม่ชอบฤดูหนาว ฤดูฝนจะได้ผลผลิตดี สามารถขายทั้งดอกและกิ่ง กิ่งพันธ์จะนำแกลบลงในถุงดำเล็ก แล้วนำกิ่งดอกขจรลงในถุงดำพร้อมกับผสมน้ำยาเร่งราก ทิ้งไว้ 1 เดือน รากจะงอก สามารถนำไปลูกที่แปลงได้เลย โดยจะขายกิ่งพร้อมปลูกในราคา 10 บาท แต่ถ้าขายเฉพาะกิ่งขายในราคา 4 บาท ส่วนมากจะเป็นลูกค้าในตัวเมืองจังหวัดมหาสารคาม