เช็กอิน : สุโขทัย ชิมของเด็ดข้าวผัดปลาทู – ต้มเลือดหมู “เจ๊ไพ” [คลิป]

ที่รานเจ๊ไพ ต้มเลือดหมูบ้านหวันโลก เลขที่ 3-5-7 ถนนจรดวิถีถ่อง ต.เมืองสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย ของนางอำไพ นพเก้า อายุ 62 ปี หรือเจ๊ไพ ซึ่งเปิดขายต้มเลือดหมู และอาหารตามสั่งๆโดยเฉพาะเมนูข้าวผัดปลาทู ที่ขึ้นชื่อความอร่อยใครมาทานก็ต้องสั่งเป็นประจำ

เพิ่มเราเป็นเพื่อน ข่าว ข่าวด่วน ทันเหตุการณ์ทุกวัน @springnews
เพิ่มเพื่อน

เจ๊ไพ เล่าให้ฟังว่าได้เริ่มเปิดร้ายขายต้มเลือดหมู และอาหารตามสั่งมาตั่งแต่อายุ30 ปี จนปัจจุบันอายุ 62 ปีแล้ว โดยได้สูตรมาจากคุณแม่ โดยเฉพาะเมนูข้าวผัดปลาทูและเมนูต้มเลือดหมู สำหรับเมนูข้าวผัดปลาทู จะเน้นที่เนื้อปลาทู ที่นำมาผัดต้องใหม่สดเสมอ สำหรับขั้นตอนการผัดจะต้องตั้งกระทะให้ร้อนโดยนำไข่ลงไปผัดกับเนื้อปลาทูก่อนจากนั้นจะใส่ข้าวสวยและเครื่องปรุงลงคลุกเคล้าให้หอม โดยจะไม่ผัดนานเกินไปจะทำให้ข้างผัดปลาทูไม่อร่อย เช่นเดียวกับต้มเลือดหมูที่จะต้องคัดเลือดหมูและเครื่องในหมูที่ใหม่สดทุกวัน และจะนำมาลวกในน้ำที่ร้อนจัดนำใส่ชามและราดด้วยน้ำซุปสูตรยาจีนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ร้านเจ๊ไพ ทำให้เมื่อลูกค้ามาทานอาหารที่ร้านต่างติดใจในรสชาติความหอมและหวานของน้ำซุปและความสดของหมูและเครื่องในหมู นอกจากเมนูข้าวผัดปลาทูที่ขายจานละ 40 บาท ต้มเลือดหมูปกติ 35 บาท พิเศษ 40 บาท ข้าวเปล่า 5 บาท นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมาย เช่นเมนูโกยซีหมี่ สุกี้น้ำ สุกี้แห้ง และอาหารตามสั่งในราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท หากผู้สนใจสามารถโทรสอบถามได้ที่หมายเลข 055-643022