ก๋วยเตี๋ยวเนื้องัวหม้อไฟ วากิวสุดพรีเมียม

พี่นิกเจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ที่มาของชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้องัวหม้อไฟมาจากคุณย่าที่ออกเสียงวัวไม่ชัดเป็นงัว ที่ร้านจะมีชายโครง สามชั้น ถ้าเนื้อสั่งเพิ่มจะมีเนื้อสไลด์พิเศษ ริบอาย ใบพาย วากิว

เป็น black angus ทั้งหมดเลย ต้มวันนึงประมาณ 40 - 50 กิโลกรัม ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 3 ชั่วโมงเสร็จแล้ว จะเอาไปสับ แล้วเอามาตุ๋นต่อประมาณชั่วโมงนึง 

ขอบอกก่อนว่าที่ร้านไม่มีเส้นบะหมี่ เพราะเจ้าของร้านชอบกินเส้นบะหมี่ เลยเอาเส้นบะหมี่มากินกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เมื่อกินแล้วคิดว่าไม่ค่อยเข้ากับน้ำซุปเท่าไหร่ เลยไปหาเส้นราเมนมาลองทำดูแล้วมันโอเคเลย เลยเป็นที่มาว่าไม่มีไม่มีเส้นบะหมี่ แถมผสมผสานให้เข้ากับธีมในร้านที่เป็นแบบญี่ปุ่น

เมนูเด็ดของที่นี่มีให้เลือกกว่า 10 อย่าง ทั้งส่วนของเครื่องใน ของสด ของตุ๋น ทางร้านใช้เวลาร่วมปีกว่าจะเจอวัตถุดิบที่เหมาะสม ขาดทุนไปเฉพาะต้มเนื้ออย่างเดียวประมาณ 300,000 - 400,000 บาท

เมนูแนะนำห้ามพลาดของที่ร้าน จะเป็นหม้อไฟทานคู่กับพวกเนื้อสไลด์ ไม่ว่าจะเป็นริบอาย ใบพาย วากิว รับรองถูกใจแก็งคนรักเนื้อ ถ้ามาคนเดียว หรือสองคนกลัวจะกินไม่หมด เราขอแนะนำราเมงเนื้อออสเตรเลีย อุด้งเนื้อออสเตรเลีย หรือจะเป็นเกาเหลาก็กล่อมกล่อมสุด ๆ แต่ถ้าใครสายแซ่บเมนูกะเพราก็น่าโดน ไม่ว่าจะเป็นกะเพราเนื้อออสเตรเลีย จะใช้ส่วนสันใน และมีกะเพราเนื้อเปื่อย กะเพราเอ็นแก้ว ถ้าไม่ทานเนื้อก็มีกะเพราไก่

เตรียมพุงให้พร้อมแล้วไปบุกร้านได้ที่เลี่ยงเมืองสนามบินน้ำ ร้านปิดทุกวันอังคาร เปิด 11.00-20.00 น.