สัมผัสอาหารไทยโบราณ บรรยากาศโมเดิร์นอาร์ต ที่ ‘Feelings’ Thai Eatery and Bar

‘Feelings’ Thai Eatery and Bar ร้านอาหารไทย ที่ตั้งที่โรงแรม SQ Boutique Hotel ย่านสุขุมวิท การตกแต่งภายในร้านอาหารไทยแห่งนี้ดูพิเศษกว่าร้านอื่นๆ คือการตกแต่งเป็นแบบ Modern Art Deco ที่มีสีสันสดใส เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และที่สำคัญรสชาติของอาหารไทยที่นี่แซ่บถึงใจและเป็นเมนูโบราณที่หาทานยาก ล้วนเป็นอาหารไทยโบราณต้นตำรับตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงช่วงกลางสมัยรัตนโกสินทร์ ซึ่งยังวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม นอกจากจะเป็นจะเป็นสูตรโบราณแบบชาววังแล้ว เชฟยังได้นำสูตรรลับการปรุงของครอบครัวมาผสมผสานด้วย

อาหารไทยโบราณจานเด็ดที่ควรไปลิ้มลองที่ ‘Feelings’ Thai Eatery and Bar มีหลายเมนู เช่น ไก่อำพัน ดัดแปลงมาจาก ผัดส้มเสี้ยว อาหารชาววังตำรับวังบางขุนพรมที่หากินได้ยากจานนี้มีกลิ่นหอมของสมุนไพร และเครื่องพริกแกงเหลืองพริกชี้ฟ้า รสชาติอร่อยครบรสอถมมีกลิ่นหอมของสมุนไพร

‘แสร้งว่าทรงโปรด’ เมนูชาววังสมัยรัชกาลที่ 5  เมนูนี้จะนำกุ้งสดเผามาฉีกผสมเครื่องสมุนไพรไทย เพิ่มเติมความเปรี้ยวจากน้ำส้มซ่า รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับผัดสด 5 ชนิด

‘หมูห่มสบง’ อาหารว่างไทยโบราณสมัยอยุธยา ใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาบดหมักกับส่วนผสมพิเศษ ปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

‘ระกาลงสรง’ หรือไก่ห่อใบเตย รสชาติอร่อยเลิศไม่เหมือนที่อื่น เพราะไก่หมักกับใบเตยโขลกละเอียด เพิ่มกลิ่นหอมด้วยผงพะโล้ และรสนุ่มด้วยหัวกระทิ หมักทิ้งไว้ข้ามคืน เพื่อให้เครื่องปรุงซึมซับเข้าเนื้อไก่

‘กะพงเหลือง เคืองสิบชาติ’ แกงส้มใต้ตำรับเมืองนครศรีธรรมราช เป็นสูตรโบราณที่ตกทอดมาจากรุ่นคุณย่า มีกลิ่นหอมของขมิ้นชันในพริกแกง ผสานความเผ็ดเปรี้ยวของทั้งพริกสด พริกแห้ง และน้ำมะขาม เติมน้ำตาลปึกมะพร้าวเคี่ยวจนได้รสชาติจัดจ้านและเข้มข้น เนื้อปลากระพงสดและมะละกอดิบพันธุ์ดี จึงทำให้จานนี้ออกมารสเลิศอย่าบอกใคร 

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นที่ชื่อและรสชาติจัดจ้าน อย่าง ส้มโอซ่อนชู้ สลิดพิชิตใจ ตำเย้ายวนรัญจวนใจ สำรับพาเพลินต้มแซ่บลืมผัว และอีกหลายเมนู

‘Feeling’ Thai Eatery and Bar นอกจะเป็นร้านอาหารไทยแล้ว ตกเย็นที่นี่ยังกลายเป็นบาร์สุดชิคที่มีค็อกเทลรสชาติเยี่ยม ซึ่งมีให้เลือกมากมายหลายเมนู

ใครสนใจมาลิ้มลองอาหารไทยพร้อมชิลล์กับบรรยากาศบาร์ละก็มาที่ ‘Feeling’ Thai Eatery and Bar ได้เลยที่ โรงแรม SQ Boutique Hotel ซอยสุขุมวิท 19 โทร.098-804-4719 , Line : @937iblfr และ FB : feelingsbkk