งานวิจัยชิ้นใหม่เผย ล็อบสเตอร์ หมึกและปู ก็เจ็บปวดเป็น
สหราชอาณาจักรกำลังทบทวนกฎหมายคุ้มครองสวัสดิภาพใหม่ หลังงานวิจัยชิ้นใหม่พบว่า หมึก ปูและล็อบสเตอร์ไม่ควรนำไปปรุงอาหารตอนพวกมันยังมีชีวิต เพราะเจ็บปวดเป็นเหมือนกัน
จะร้องไห้ ซีฟู้ดก็มีหัวใจ งานวิจัยชิ้นใหม่เผยว่า หมึก ปูและกุ้มล็อบสเตอร์สามารถรับรู้ความเจ็บปวดได้และมันจดจำทุกการกระทำของมนุษย์ที่ทำกับมัน งานวิจัยนี้ได้ส่งไปถึงรัฐบาลแห่งสหราชอาณาจักรเพื่อให้ทบทวนเรื่องกฎหมายคุ้มครองพวกมัน ด้วยการเพิ่มรายชื่อสิ่งมีชีวิตที่จะได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายสวัสดิภาพสัตว์ฉบับใหม่
ผลการศึกษานี้มาจากผู้เชี่ยวชาญของ London School of Economics โดยการศึกษาข้อมูลหลักฐานทางวิทยาศาสตร์กว่า 300 ชิ้นเพื่อประเมินและพิสูจน์ความรู้สึกของพวกมันว่าเป็นอย่างไร และได้ข้อสรุปว่า สัตว์ตระกูลหมึก (Cephalopods) เช่น หมึกสาย หมึกกล้วย หมึกกระดอง สัตว์ตระกูลกุ้ง (Decapoda) เช่น ปู ล็อบสเตอร์และกุ้งเครย์ฟิช (Crayfish) ควรได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับสัตว์จำพวกอื่นๆที่มีการคุ้มครอง
สัตว์มีกระดูกสันหลัง ได้รับการจัดประเภทแล้วว่าเป็นสัตว์ที่มีความรู้สึกในกฎหมายว่าด้วยสวัสดิภาพสัตว์ฉบับใหม่ที่กำลังอยู่ภายใต้การอภิปรายในสหราชอาณาจักร
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- รัฐนิวเจอร์ซีย์ประกาศแบนเครื่องสำอางที่ผ่านการทดสอบในสัตว์แล้ว!
-
ฝรั่งเศสผ่านกฎหมายแบนการทารุณกรรมสัตว์ในโรงละครและฟาร์มขนสัตว์
-
สัตว์สูญพันธุ์จำนวนมากในรอบ 100 ปี และจะเพิ่มขึ้นอีกด้วยน้ำมือมนุษย์
-
ประเทศเคนย่าน่าห่วง โดนภัยแล้งโจมตี สัตว์ล้มตาย คนนับล้านขาดสารอาหาร
“ร่างพระราชบัญญัติด้านการรับรองสวัสดิภาพสัตว์เป็นเรื่องสำคัญที่จะได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อให้เกิดการพัฒนาทางกฎหมายฉบับใหม่มากขึ้น ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าสัตว์ตระกูลกุ้งและสัตว์ตระกูลหมึกสามารถรับรู้ความรู้สึกเจ็บปวดได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ถูกต้องแล้วที่พวกมันควรได้รับการคุ้มครองภายใต้กฎหมายดังกล่าว”
รัฐมนตรีด้านสวัสดิภาพสัตว์ Lord Zac Goldsmith กล่าว
ทั้งนี้เพื่อการทบทวนที่สมบูรณ์ขึ้น ทาง LSE ยังเสนอเพิ่มเติมเรื่องการต่อต้านแนวทางการทารุณสัตว์ดังกล่าวที่รุนแรง ซึ่งปัจจุบันสัตว์จำนวนหนึ่ง ถูกลอกเปลือก หั่นเป็นรอย การก้านลูกตา การขายกุ้งที่ยังมีชีวิตผ่านการขนส่งหลายต่อโดยขาดความชำนาญ และวิธีการฆ่าอันน่าสยดสยอง เช่น การต้มสุกในขณะที่มันยังมีชีวิตอยู่ โดยไม่มีการน็อกน้ำก่อน
ร่างกฎหมายฉบับนี้ ยังไม่ถือเป็นกฎหมายฉบับสมบูรณ์เพื่อจัดตั้งคระกรรมการด้านความรู้สึกสัตว์ ที่จะออกรายงานเกี่ยวกับการตัดสินใจของรัฐบาลว่าคำขอด้านสวัสดิภาพสัตว์นี้จะเอายังไงดี ซึ่งยังเป็นส่วนหนึ่งของแผนปฏิบัติการด้านสวัสดิภาพสัตว์ของรัฐบาลในวงกว้าง รายงานดังกล่าวมีใจความสำคัญว่า กุ้งล็อบสเตอร์ หมึกและปู ควรถูกต้มทั้งเป็นหรือไม่ เราต้องร่วมกันหาแนวทางในการปฏิบัติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขนส่งและการการุณยฆาตกลุ่มสัตว์ดังกล่าว
ในปี 2019 ปูและกุ้งเป็นสัตว์ที่ชาวประมงจับขึ้นมาได้เป็นจำนวนมากตามตัวเลขของทางการสหราชอาณาจักรและมีการส่งออกและขายส่งร้านค้าจำนวนมาก และส่วนใหญ่การปรุงพวกมันของเหล่าพ่อครัวแม่ครัวคือการปรุงพวกมันขณะที่พวกมันยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งเปรียบเสมือนการตายทั้งเป็น
ในประเทศไทยเอง กุ้งล็อบสเตอร์ ปูและหมึก เป็นสัตว์ทะเลที่ส่งออกไปทุกพื้นที่ทั่วประเทศไทย ในฐานะของอาหารทะเลหรือซีฟู้ด ไม่ว่าจะเหนือใต้ออกตกมันก็ไปอยู่ได้ทุกที่ ซึ่งสถิติการประมงในแต่ละปีเราจับสัตว์จำพวกดังกล่าวขึ้นมาเป็นจำนวนมากไม่ต่างจากสหราชอาณาจักร และผู้คนนิยมกินสัตว์น้ำที่หลากหลาย แต่การปรุงพวกมันก็หลากหลายเช่นกัน แต่ที่เป็นธุรกิจทำเงินได้ดีในช่วงหนึ่งคือการเปิดบ่อกุ้งสดๆที่พวกมันยังเดินไปมาก้นบ่อ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารร้านค้าคือให้ลูกค้าของตนตักพวกมันคือมาเองและนำไปปรุงเองบนเตาไฟร้อนๆ หรือมีถังน้ำแข็งเล็กๆไว้ให้น็อกน้ำก่อนลงเตา แล้วคุณล่ะคิดเห็นอย่างไร
ที่มาข้อมูล
