คอกาแฟทั้งหลายทราบไหมว่าการปลูกกาแฟนั้น มีการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยเช่นกัน ตอนนี้มีการคิดค้นกาแฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมขึ้น อัพไซเคิลจากเมล็ดแตงโม เมล็ดอินทผาลัม และคาเฟอีนมาจากชา เกิดเป็น Sustainable Coffee กาแฟรักษ์โลกที่ช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ถึง 93%
Sustainable Coffee หรือกาแฟรักษ์โลกนี้เป็นไอเดียของ Andy Kleitsch และ Jarret Stopforth ผู้ก่อตั้ง Atomo Coffee บริษัทสตาร์ทอัพจากรัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ผลิตกาแฟเทียม Beanless Brew เป็นกาแฟที่ไม่ใช้เมล็ดกาแฟในการปลูกกาแฟ หลายคนอาจจะงงๆ ใช่ไหมแล้วกาแฟรักษ์โลกนี้มาจากไหน?
Beanless Brew หรือ Molecular Coffee ของบริษัท Atomo Coffee พิเศษกว่ากาแฟทั่วไปตรงที่เขาอัพไซเคิล ส่วนผสมที่เหลือจากการใช้งานต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดองุ่น เมล็ดแตงโม เปลือกไม้ พืชสมุนไพรชิโครี่ เมล็ดอินทผาลัม ส่วนคาเฟอีนนั้นได้มาจากชา นำทั้งหมดมาผ่านกระบวนการคั่ว หมัก ต้ม และสกัดมาเป็นกาแฟที่หอม รสชาติดีไม่แพ้กาแฟดังๆ เลยทีเดียว
เนื้อหาที่น่าสนใจ :
ที่มา : Atomo Coffee / Green Queen