กุ้งเครย์ฟิช ฮิตไม่เลิก จีนโกยเงินแตะ 2.5 แสนล้านบาท เล็งอัพเกรดการเพาะกุ้ง
กุ้งเครย์ฟิช กลับมาฮ็อตฮิตอีกครั้ง หลังเกษตรกรจีน เดินหน้าพัฒนาเทคโนโลยีเพาะกุ้ง ที่หมู่บ้านปันจุ่ย อำเภอหนานเซี่ยน มณฑลหูหนาน หลังสร้างเม็ดเงินให้เกษตรกรเพาะกุ้งแล้วกว่า 2.52 แสนล้านบาท
ดูเหมือนจะกลับมาฮิตอีกครั้งสำหรับกุ้งเครย์ฟิช หลังเกษตรกรแดนมังกรลุยสำรวจเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยง “กุ้งเครย์ฟิช” ที่หมู่บ้านปันจุ่ย อำเภอหนานเซี่ยน มณฑลหูหนาน โดยคาดการณ์ว่า สามารถทำเงินเข้ากระเป๋าให้อุตสาหกรรมเพาะกุ้งหลายแสนล้านบาท
กุ้งเครย์ฟิช ทำเมนูเด็ดอะไรได้บ้าง
กุ้งเครย์ฟิชเป็นกุ้งที่ค่อนข้างทน เลี้ยงง่าย และยังรสชาติดีอีกด้วย นอกจากนี้ กุ้งเครย์ฟิช สามารถนำมาประกอบอาหารได้ เช่น กุ้งเครย์ฟิชอบเกลือ หรือสายของทอดก็มีกุ้งเครย์ฟิชทอดกรอบ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย ทำให้เป็นที่นิยมในเมืองจีนเป็นอย่างมาก
กุ้งเครย์ฟิช นำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ทำให้เมืองเฉียงเจียงมีการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในนาข้าว และกลายเป็นอุตสาหกรรมทำเงิน ทำให้เมืองเฉียงเจียงมีรายได้จากการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในนาข้าว
รวมมูลค่าและผลผลิตประจำปีสูงถึง 5.2 หมื่นล้านหยวน (หรือราว 2.52 แสนล้านบาท) และ มีการส่งออกผลิตภัณฑ์จากบริษัทเหล่านี้ไปยังประเทศและภูมิภาคกว่า 30 แห่ง
กุ้งเครย์ฟิชมีถิ่นกำเนิดจากไหน?
กุ้งเครย์ฟิชมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกามีการเพาะเลี้ยงเพื่อเป็นสัตว์น้ำสวยงาม และเป็นอาหารเลิศรส โดยได้มีการเริ่มนำเข้ามาในประเทศไทย ครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2530 ซึ่งเป็นสายพันธ์ที่นิยมเลี้ยงในไทย และมีขายตามท้องตลาดทั่วไป
ย้อนกลับไปในปี 2545 - 2549 ได้มีการทดลองเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช แบบระบบปิด ซึ่งในท้ายที่สุดก็ไม่ได้มีการส่งเสริมการเลี้ยงต่ออย่างเป็นทางการแต่อย่างใด
และอีกราวๆสิบปีต่อมา มีการเลี้ยงเพื่อเก็งกำไรเมื่อลูกกุ้งเจริญเติบโต จึงทำให้มีราคาซื้อ ขาย พุ่งสูงขึ้น แต่ความนิยมนั้นก็มากจนทำให้ผลผลิตนั้นล้มตลาด จึงมีการคาดเดาว่า เป็นสาเหตุของการพบเจอกุ้งตามแหล่งน้ำธรรมชาติ ซึ่งอาจทำลายระบบนิเวศ แย่งที่อยู่อาศัย และกินสัตว์น้ำอื่นๆตามธรรมชาติ
ที่มา: Xinhua Thai
เนื้อหาที่น่าสนใจ
