ระบบสแกนใบ รู้เวลาเก็บผลไม้ เทคนิคใหม่ไม่ต้องเด็ดมาตรวจให้เสียของ
ล้ำไปอีกขั้น! นักวิทยาศาสตร์สเปน คิดระบบสแกน “ใบ” รู้เวลาเก็บผลไม้ที่แน่ชัดมากขึ้น เทคนิคใหม่ไม่ต้องเด็ดมาตรวจให้เสียของ
นักวิทยาศาสตร์สเปนคิดค้นเทคนิคใหม่ในการสแกนใบไม้ อ่านค่าความสุกของผลไม้ได้แม่นยำ ช่วยลดการสูญเสียผลผลิตและรักษาผิวผลไม้ให้สวยไร้ตำหนิ หวังพัฒนาเป็นเครื่องพกพาใช้จริงในเร็ววันนี้
เป็นเรื่องที่ย้อนแย้งไม่น้อย เพราะเพื่อให้รู้ว่าผลไม้สุกได้ที่หรือยัง เกษตรกรจำเป็นต้องเด็ดผลไม้ออกมาบางส่วนเพื่อนำไปตรวจวิเคราะห์เป็นระยะ ซึ่งเป็นการลดผลิตโดยใช่เหตุ อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคนิคใหม่ เกษตรกรอาจไม่ต้องทำเช่นนั้นอีกต่อไป และอาจสามารถปล่อยผลไม้ทุกลูกไว้บนต้น โดยหันไปวิเคราะห์จากใบที่อยู่ข้าง ๆ แทน
กระบวนการนี้กำลังได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโรวิรา อี เวอร์จิลี (Universitat Rovira i Virgili) ของสเปนและรับการทดสอบเป็นเวลา 11 สัปดาห์กับต้นเนคทารีน (Nectarine) จำนวน 12 ต้นในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์
ผลงานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร ACS Agricultural Science & Technology เมื่อไม่นานมานี้ ระบุว่า ในรูปแบบปัจจุบัน เทคโนโลยีนี้ใช้เครื่องสเปกโตรมิเตอร์ (Spectrometer) จำนวน 2 ตัว เพื่อสแกนหาค่าอินฟราเรดย่านใกล้ (Near-infrared) และย่านกลาง (Mid-infrared) ทั้งบริเวณบนพื้นผิวด้านบนและด้านล่างของใบไม้ที่อยู่ติดกับผลไม้ โดยวิธีที่ใบไม้ดูดซับหรือสะท้อนแสงที่ปล่อยออกมาจากเครื่องสเปกโตรมิเตอร์ จะเป็นตัวบ่งชี้ถึงความสุกของผลไม้ได้อย่างแม่นยำ
ดร. แดเนียล ชอร์น (Dr. Daniel Schorn) หนึ่งในทีมวิจัย อธิบายว่า ใบไม้จะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมีในระหว่างที่ผลไม้สุก เนื่องจากระบบเผาผลาญ (Metabolism) ของใบไม้และผลไม้มีความเชื่อมโยงกันโดยตรง การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะได้รับการสะท้อนออกมาในรูปแบบที่เรียกว่า “ลายนิ้วมือทางสเปกตรัม” (Spectral fingerprint)
นับจนถึงตอนนี้ เทคนิคดังกล่าวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่มีความแม่นยำเป็นพิเศษในการระบุน้ำหนักและความแน่นของผลไม้ ส่วนคุณสมบัติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความสุกของผลผลิต อย่าง เช่น ปริมาณน้ำตาล ค่า pH และความเป็นกรด ยังไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำเท่าใดนัก แต่ทีมวิจัยคาดว่าอาจพัฒนาให้ดีขึ้นได้เมื่อระบบได้รับการปรับปรุงต่อยอดในอนาคต
แม้การประเมินความสุกของผลไม้จะทำได้ด้วยการใช้เครื่องสเปกโตรมิเตอร์สแกนไปที่ตัวผลผลิตโดยตรง แต่การทำเช่นนั้นมักทิ้งรอยตำหนิไว้บนผิว ซึ่งจะทำให้มูลค่าทางการตลาดลดลง
ทีมนักวิจัยหวังว่าเทคนิคนี้จะสามารถนำไปใช้จริงในสวนได้ด้วยเครื่องสแกนแบบพกพาได้ในท้ายที่สุด ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยประเมินความสุกของผลผลิตทั้งหมดจากการสุ่มตรวจผลไม้บางส่วนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรสามารถเลือกเก็บเฉพาะผลไม้ที่สุกแล้วจากต้นไม้แต่ละต้นได้ โดยปล่อยให้ผลไม้ลูกที่เหลือให้สุกงอมต่อไปตามเวลา
ที่มา : newatlas
