KFC ยุค New Era คนกินไก่ Customize รสชาติในแบบของตัวเองได้

KFC ประเทศไทย พลิกโฉมสู่ New Era ชู Modern Menu ปรับรสชาติไก่ไม่มีกระดูก Custom ได้ตามใจแบบอร่อยไม่ซ้ำ   ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ที่เน้นประสบการณ์ - ความยืดหยุ่น

Modern Menu KFC ชูไก่ไม่มีกระดูก Boneless ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่

การเดินทางของแบรนด์ไก่ทอดระดับตำนานที่เคียงข้างสังคมไทยมาอย่างยาวนานกว่า 42 ปี กำลังก้าวเข้าสู่บทใหม่ครั้งประวัติศาสตร์ ภายใต้บริบทของโลกยุคปัจจุบันที่พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนผ่านอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่หรือ Gen Z ที่ไม่ได้มองหาเพียงแค่ความรวดเร็วและความสะดวกสบายในการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ อีกต่อไป  แต่กลุ่มคน Gen Z กลับให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับเรื่องของรสชาติ ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ และความยืดหยุ่นในการรับประทานอาหารที่สามารถสอดคล้องกับวิถีชีวิตและไลฟ์สไตล์ในแต่ละวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าว KFC ประเทศไทย จึงได้เปิดตัวแนวคิด Modern Menu เพื่อเปลี่ยนผ่านการรับประทานอาหารสู่มิติใหม่

โดยมี ตัวซีเคร็ตหลักๆ ในการนำทัพคือเมนู Boneless หรือไก่ไม่มีกระดูก ที่ถูกให้แสงสปอตไลต์ขึ้นมาเพื่อมอบความสะดวกสบายและความคล่องตัวสูงสุดให้แก่คนยุคใหม่ พร้อมทั้งนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ที่เปิดโอกาสให้ผู้บริโภคสามารถ Customize หรือออกแบบรสชาติในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างอิสระผ่าน 3 นวัตกรรมรสชาติ คือ

• Season It (การคลุกผงปรุงรสอย่างเข้มข้น)
• Dunk It (การดังก์ซอสฉ่ำๆ) และ
• Dip It (การดิปซอสรสเด็ด) ซึ่งเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นพื้นที่แห่งความสนุกและการปลดปล่อยตัวตนอย่างแท้จริง

ฉีกกฎการกินไก่ทอด KFC ในแบบเดิม

มิติใหม่แห่งรสชาติของ KFC ในครั้งนี้ ไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่การปรับรูปแบบการกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรังสรรค์และพัฒนารสชาติใหม่ๆ ที่ถูกออกแบบขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ลิ้นของผู้บริโภคชาวไทยโดยเฉพาะ
 ไม่ว่าจะเป็นรสชาติสุดเข้มข้นอย่าง Smoky BBQ, รสชาติเผ็ดเกาหลีอินเทรนด์อย่าง Seoul Hot, รสชาติเผ็ดร้อนดุดันสไตล์ไทยอย่าง New Jai Ded, รสชาติหอมมันกลมกล่อมอย่าง Garlic Parmesan, รสชาติพรีเมียมหรูหราอย่าง White Truffle ไปจนถึงรสชาติเผ็ดแซ่บจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์อย่าง Zabb Spicy  ซึ่งมาพร้อมกับการเปิดตัวซอสสำหรับการดิป (Dip Sauce) ใหม่อีกถึง 5 รสชาติ

นอกจากนวัตกรรมรสชาติที่สร้างความตื่นเต้นแล้ว KFC ยังตอกย้ำความเข้าใจในวิถีชีวิตอันเร่งรีบของคนเมืองด้วยการนำเสนอเมนูยอดนิยมที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์แบบ Grab & Go ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นเมนู Double Down, Zinger Burger และ Twister

รวมไปถึงการสร้างปรากฏการณ์ใหม่ด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ที่ไม่เคยปรากฏที่ร้าน KFC สาขาไหนมาก่อนอย่าง Scoop Fries และ Matcha Mochi Egg Tart โดยเมนูพิเศษเหล่านี้จะถูกวางจำหน่ายอยู่ตลอดเป็นเมนูประจำ ไม่ใช่เพียงแค่เมนูชั่วคราว เพื่อฉีกกฎและยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้มีความหลากหลาย แปลกใหม่ และเติมเต็มทุกช่วงเวลาของผู้บริโภคได้อย่างไม่มีวันเบื่อ

ทำไม KFC ต้องรีเฟรชแบรนด์ ? 

คำถามสำคัญทางกลยุทธ์การตลาดที่หลายๆคนอาจสงสัยคือ เพราะเหตุใดแบรนด์อันดับหนึ่งที่ครอบครองตลาดมานานกว่า 42 ปี และมีสาขาครอบคลุมทั้ง 77 จังหวัดทั่วประเทศไทย จึงตัดสินใจปรับเปลี่ยนและรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์ครั้งยิ่งใหญ่ในเวลานี้ ?

คำตอบอยู่ที่การมองการณ์ไกลและการไม่หยุดนิ่งอยู่กับความสำเร็จเดิม  ผู้บริหาร KFC ประเทศไทย ตระหนักดีว่าโลกธุรกิจอาหารกำลังก้าวข้ามยุคของ Quick Service Restaurant (QSR) หรือร้านอาหารบริการด่วนที่เน้นเพียงความไว ไปสู่ยุคของ Quality Experience Restaurant (QXR) ซึ่งเน้นการมอบประสบการณ์คุณภาพสูงในทุกสัมผัส

การรีเฟรชแบรนด์ครั้งนี้จึงเป็นกลยุทธ์เชิงรุกเพื่อสร้างความเชื่อมโยงใหม่ (Re-connection) กับผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยเฉพาะ Gen Z ที่ต้องการแบรนด์ที่มีชีวิตชีวา สามารถสะท้อนไลฟ์สไตล์ ตัวตน และความสนุกสนานของพวกเขาได้ ไม่ใช่เพียงแค่สถานที่สำหรับซื้ออาหารกินแล้วจบไป โดย KFC ตั้งเป้าหมายที่จะขยายเครือข่ายสาขาให้เติบโตอย่างแข็งแกร่งอย่างต่อเนื่องสู่ 1,266 สาขา ภายในสิ้นปีนี้

 การปรับเปลี่ยนองค์รวมในครั้งนี้จึงเป็นการวางรากฐานทางธุรกิจที่มั่นคง เพื่อให้แบรนด์ยังคงเป็นอันดับหนึ่งในใจของผู้บริโภคชาวไทยอย่างยั่งยืนในทุกยุคทุกสมัย

ยกระดับ Customer Journey และภาพลักษณ์ใหม่
 

เพื่อสะท้อนถึงการเป็น Quality Experience Restaurant อย่างเป็นรูปธรรม KFC ได้เปิดตัวสาขาต้นแบบแห่งแรกในประเทศไทย ณ สยามเซ็นเตอร์ ซึ่งได้รับการออกแบบภายใต้ New Brand Identity ใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ทุกคนได้เห็นภาพที่ชัดเจน 

มีการปรับโฉมสัญลักษณ์หลักที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็น โลโก้, รูปผู้พันแซนเดอร์ส (Colonel Sanders), บัคเก็ตไก่ทอด ตลอดจนสโลแกนตำนานอย่าง "Finger Lickin' Good" ให้มีความร่วมสมัยและทันสมัยยิ่งขึ้น
 พร้อมทั้งเปิดตัวยูนิฟอร์มพนักงานโฉมใหม่ภายใต้ชื่อ 'Us-niform' ที่ออกแบบให้ทันสมัย มีสไตล์ และใช้งานได้จริง

มากไปกว่านั้น ยังได้ต่อยอดแบรนด์สู่ความเป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ด้วยสินค้า Next-Gen Merchandise คอลเลกชันลิมิเต็ด อิดิชัน เช่น เสื้อแจ็กเก็ต เสื้อยืด หมวก กระเป๋ายิม และกระเป๋าใส่โน้ตบุ๊ก

ในด้านการบริการ KFC ได้ยกระดับ Customer Journey เพื่อมอบความสะดวกสบายและสร้างความประทับใจขั้นสูงสุด ผ่านการสั่งอาหารด้วยตนเองผ่านตู้ Kiosk, บริการ Just Pick Up และการเปิดตัวบทบาทพนักงานต้อนรับใหม่อย่าง ‘Lobby Host’ ที่จะเข้ามาดูแลและปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าอย่างอบอุ่นและใกล้ชิด

โดยสาขาสยามเซ็นเตอร์ ซึ่งบริหารโดย บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA) ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการแล้วตั้งแต่วันที่ 6 ตุลาคม เป็นต้นไป

และเตรียมขยายบริการเดลิเวอรีผ่าน Grab แบบ Exclusive เป็นเวลา 3 เดือน ตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน รวมถึงบริการผ่าน KFC Application เช่นเดียวกัน
 
ทั้งหมดนี้คือบทพิสูจน์ของการก้าวสู่ยุค New Era ที่พร้อมจะจุดประกายประสบการณ์ใหม่ให้แก่ผู้บริโภคไทยอย่างสมบูรณ์แบบ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• ‘การตลาดสายมู’ เมื่อ KFC ขายโชคลาภรับปีใหม่ 2569 กับ กระเป๋าบักเก็ตโชคดี
• ส่องตลาดไก่-เป็ดไหว้เจ้าตรุษจีน KFC ชูไก่กรอบทั้งตัว-MK ส่งอั่งเป็ดมงคล
• ตลาดไก่ทอด 2.5 หมื่นล้านบาท แข่งเดือดออกสินค้าใหม่ KFC ผุด หนังไก่แซ่บ