เรียกว่า เป็นวิธีเล่นแร่แปรธาตุ หวังจะขายอาหารเสริม ในรูปเป็นกาแฟแบบทรีอินวัน ที่อ้างว่าสามารถดื่มเข้าไป แล้วไปจับไขมันจับน้ำตาลในร่างกายในกระแสเลือด ช่วยลดคลอเลสเตอรอล ลดความอ้วน ดีท็อกซ์ของเสียในร่างกายได้
ในฐานะนักวิทยาศาสตร์ รศ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อธิบายเทคนิคดังกล่าวว่า ที่เห็นเป็นการทำการทดสอบ โดยการเทลงไปในน้ำแดง เมื่อน้ำแดงกลายเป็นฟองฟู่ขึ้นมา เอาช้อนตักฟองดูจะค่อนข้างเป็นก้อน แล้วบรรยายว่านี่คือผลของกาแฟเขา ที่สามารถจับน้ำตาลและของเสียออกจากร่างกายได้
“ความจริงมันไม่มีอะไรเลยนะ เขาใช้น้ำแดงที่เป็นน้ำอัดลมโซดา พวกน้ำสีๆนั่นแหละ เวลาเทกาแฟ เข้มข้นของเขาลงไป พวกน้ำตาลและครีมเทียมที่อยู่ในกาแฟก็จะเร่งปฏิกิริยาให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลมแยกตัวออกจากน้ำ เกิดเป็นฟองฟู่ที่เป็นโฟมเหนียวเนื่องจากตัวของครีมเทียมด้วย ที่สำคัญคือ กาแฟผงนั้นไม่สามารถนำมาโฆษณาขายอวดอ้างสรรพคุณได้ขนานี้ด้วย ดังนั้นระวังถูกหลอกกันให้ดีนะครับเวลาเห็นใครเข้าสาธิตพวกอาหารเสริม“