Gen Z บอกลาเหล้า-เบียร์ ฮิตเลือกดื่ม 'Mocktail' ในวันหยุดยาว

เทศกาลวันหยุดสิ้นปีที่เคยถูกจัดว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการ 'ดื่มหนัก' ที่สุดของปี กำลังเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เมื่อคนรุ่นใหม่อย่าง Gen Z เริ่มนำเทรนด์ 'Sober Curious' หรือการตั้งคำถามกับการดื่มแอลกอฮอล์กลับมาที่บ้าน

ข้อมูลจากปี 2024-2025 ยืนยันชัดเจนว่าคนกลุ่มนี้ดื่มน้อยกว่ารุ่นก่อนหน้าถึง '10%' และกว่าครึ่งเลือกที่จะลดปริมาณการดื่มลงเพื่อดูแลสุขภาพ

จากการสำรวจในร้านอาหารและบาร์ชั้นนำ พบว่าออร์เดอร์เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์หรือ Non-Alcoholic (NA) พุ่งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ Thane Madeford ผู้จัดการร้าน Proximo เผยว่า

ในวันเดียวเขาสามารถขายเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอลล์ได้เป็นโหลในช่วงบรันช์ สะท้อนว่าคนรุ่นใหม่ไม่ได้ต้องการเลิกเข้าสังคม แต่ต้องการ 'ประสบการณ์' การดื่มที่ยังดูดีในแก้วสวยงามและตกแต่งอย่างประณีต โดยไม่ต้องรับผลข้างเคียงจากอาการเมาค้าง

นอกจากเหตุผลด้านสุขภาพแล้ว 'ปัจจัยทางเศรษฐกิจ"'ยังเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญ เนื่องจากเครื่องดื่ม NA มีราคาย่อมเยากว่าค็อกเทลปกติ ทำให้ Gen Z ที่ระมัดระวังเรื่องการใช้จ่ายเลือกสั่ง Mocktail แทน

ขณะที่ฝั่งผู้ประกอบการและตัวแทนจำหน่ายสุราต่างปรับตัวด้วยการนำเข้า "NA Spirits" หรือสุราไร้แอลกอฮอล์มาลงเมนูเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น

อีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าจับตาคือเครื่องดื่มกลุ่ม 'Functional Beverages' หรือ 'Elixir' ที่ร้าน Swizzle ใน Fort Wayne ระบุว่ากำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้แค่ไร้แอลกอฮอล์ แต่ยังผสมสมุนไพร, สารปรับสมดุล, และเห็ดสกัดที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายหรือสดชื่น เพื่อบำรุงสุขภาพอย่างแท้จริง

ท้ายที่สุดแล้ว บาร์อาจยังคงเป็นศูนย์กลางการพบปะในวันหยุด แต่สิ่งที่อยู่ในแก้วกำลังเปลี่ยนไป เทรนด์นี้ไม่ได้จำกัดแค่ในกลุ่ม Gen Z เท่านั้น แต่ยังขยายตัวไปสู่กลุ่มแม่ลูกอ่อน หรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพในวงกว้าง ทำให้เทศกาลปีนี้ 'การดื่มแบบมีสติ' กลายเป็นค่านิยมใหม่ที่ทรงอิทธิพลที่สุด

ที่มา : wane