ชวนมาดู Groundfridge ห้องเก็บผักผลไม้สด ที่ใช้ความเย็นจากใต้ดิน
Groundfridge ตู้เย็นธรรมชาติไร้ไฟฟ้า ฝังใต้ดินเก็บผักผลไม้สด อุณหภูมิ 8-15 องศา ประหยัดไฟ รักโลก แนวคิดยั่งยืนจากเนเธอร์แลนด์ สำหรับคนอยากพึ่งพาตนเอง
ปกติ พวกผักสด ผลไม้ หรือวัตถุดิบอะไรก็ตาม ที่ต้องการเก็บไว้นาน ๆ เราก็จะเอาไปแช่ตู้เย็นกันใช่ไหม แต่รู้ไหมว่าแถบยุโรปได้คิดค้น Groundfridge ขึ้นมา ซึ่งเป็นตู้เย็นธรรมชาติ ไม่ใช่ไฟฟ้า เพียงแค่เอาไปฝังไว้ใต้ดินเท่านั้นเอง
เรื่องเริ่มมาจากว่า Floris Schoonderbeek นักออกแบบชาวดัตช์ ครุ่นคิดถึงสภาพเศรษฐกิจกับการบริโภคพืชผักสวนครัว เขากล่าวว่าตอนเศรษฐกิจตกต่ำ เราพึ่งพาตนเองด้วยการปลูกผักกินเอง แต่ช่วงเศรษฐกิจตกต่ำ เรากลับปลูกผักเพื่อทำสวนเพื่อไว้ประดับตกแต่งเท่านั้น มีการบริโภคน้อยลง
จึงไหมทางไหนอีกที่ทำให้เรายังพึ่งพาตนเองได้ ไม่ว่าเศรษฐกิจจะเป็นเช่นไร โดยมีโจทย์ว่าไหน ๆ ก็พึ่งพาตนเองแล้ว ก็ทำแบบให้ยั่งยืน ไม่กินไฟ ไม่เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นี่จึงเป็นทีมาให้เขาออกแบบ Groundfridge
อย่างที่บอก Groundfridge จะถูกฝังลงใต้ดินบริเวณสวนรอบบ้าน ความเป็นฉนวนของพื้นดินและความเย็นของน้ำใต้ดินส่งผลให้ภายใน Groundfridge มีอุณหภูมิราว 8-15 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี เราสามารถใช้ Groundfridge เก็บผักผลไม้ ไวน์ หรือชีส ได้ตามที่ใจต้องการ
ซึ่งว่ากันตามตรง นี่เป็นธรรมเนียมที่มีมายาวนานแล้ว เพียงแต่ได้รับการออกแบบให้เป็นตู้เก็บอย่างจริงจัง Groundfridge สามารถเก็บอาหารได้มากถึง 3,000 ลิตร ซึ่งเทียบเท่ากับพายแอปเปิลโฮมเมด 146 ชิ้น ไวน์ชั้นดี หรือผู้ใหญ่สองคน ยืนได้อย่างสบาย
การวาง Groundfridge ต้องใช้พื้นที่ประมาณ 25 ตารางเมตร ไม่ว่าจะเป็นในสวนหลังบ้าน หลังร้านอาหาร งานเทศกาล บาร์ริมชายหาด หรือสถานที่อื่นๆ ที่ต้องการความเท่ Groundfridge ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตใดๆ แล้วแต่ว่าเราจะติดตั้งตรงไหน (ในพื้นที่ของตัวเอง)
ทั้งนี้ Groundfridge มีราคาค่างวดอยู่ที่ 17,990 ยูโร หรือราว 672,000 บาท รวมภาษีมูลค่าเพิ่มของประเทศเนเธอร์แลนด์ (21%) มีประกัน 2 ปี ไม่มีค่าติดตั้ง เพราะเราต้องมาติดตั้งเอง พร้อมคู่มือแนบมาด้วย แม้ตัวห้องมีน้ำหนักค่อนข้างเบา แต่ราคานั้นไม่เบาเลย
คู่มือการติดตั้ง https://groundfridge.com/wp-content/uploads/2023/03/Groundfridge-Manual-Installation.pdf
คำถามต่อมาคือ เวลาฝังลงไปใต้ดินแล้ว นอกจากปล่อยให้หญ้าขึ้นเพื่อให้มันเรียบเนียนไป เราสามารถปลูกพืชผักรอบ ๆ ได้ไหม คำตอบคือได้ ต้นไม้หรือดอกไม้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นพืชท้องถิ่น ต้นไม้ หรือพืชผักสวนครัวของคุณเอง การปลูกต้นไม้ช่วยเป็นฉนวนในฤดูหนาวและให้ความรู้สึกเย็นสบายในฤดูร้อน ยิ่งต้นไม้หนาแน่นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีผลมากเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม ผู้ออกแบบได้แนะนำให้เปิดระบายอากาศ 1 ชั่วโมงต่อวัน ถ้าเป็นกลางคืนจะยิ่งดี เพราะการระบายอากาศในเวลากลางคืนจะส่งผลดีต่อการลดอุณหภูมิภายใน เนื่องจากการปล่อยอากาศเย็นในเวลากลางคืนให้ลดลงอย่างรวดเร็ว
นี่เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของการพึ่งพาตนเอง แม้ราคาจะสูงไปสักหน่อยในฐานะเครื่องอุปโภคบริโภค ซึ่งอาจไม่สอดคล้องกับวิสัยของชาวไทย แต่ในโซนยุโรป มีการใช้ groundfridge กันอย่างแพร่หลาย เพราะคำง่าย ๆ ที่ว่าอยากพึ่งพาตนเอง และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ที่มา: groundfridge
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
